啤酒分类5

啤酒还可以按照酿造工艺进行分类，主要有以下两种：

1、工业啤酒：市面上卖的大多数都是工业啤酒，优点是产品大，容量满足市场需求，缺点是可能为降低成本会添加一些辅料，比如配料表里，不是“啤酒花”，而是啤酒花浸膏；

2、精酿啤酒：传统的纯粹原料（大麦芽、啤酒花、水、酵母）和发酵工艺，产量小。

可以采用如下两种方法来分辨工业啤酒和精酿啤酒：

1、看配料表：看是否添加了大米原浆 啤酒花浸膏以及制品，如果都出现则为工业啤酒；若配料表只有4种，分别是水、啤酒花、酵母和麦芽，就是精酿啤酒；

2、麦芽汁浓度大于10度，为精酿啤酒；低于10度的基本都是工业啤酒。