北方人会住，南方人会吃

      其实是北方人注重住的地方 ，南方人关注吃，确实观念很大不同。

    在广州大街小卷的餐馆，南方开的小餐馆，那厨房脏的没法看，就说那墙，老板干了几年都不整干净，熟视无睹，再看新疆开的拉面馆，人家那厨房，油烟机都擦的干干净净，北方人可以不洗澡，但绝对不能让家里脏。

        后妈住在山上，水是从山下挑上来的，屋檐下放着各种容器，收集雨水来洗衣服，非常缺水的环境，但家里的枕头，被子都是洗的干干净净的。就连地上的大箱子都要沾上白布边。主打一个白净，尽管连地板都还是黄土的。

        黄土地板其实挺好，我小时候的小学课本是这样写的，先洒水，后扫地，再擦桌子。现在好像顺序是完全倒过来的。

      土地板它渗水，所以不会滑倒人，酒水之后变得湿润，扫的时候就不会扬起灰尘。在窑洞里住，时不时洒点水，会增加空气湿度，感觉很舒服。

        不过这是以前的事了，现在老家人也在城里买楼房，村里装地暖，盖平房。但我爸爸还是怀念祖宗留下来的窖洞。

      说也奇怪，窑洞要是久不住人，就塌了，要是一直住着就好好的。窖洞要是门窗高大，家里也是很明亮的。

      就算是住在山顶的窑洞。表哥家的摆设那也是一流的，漂亮的组合柜，过道挂着翠绿的珠帘，摆设一样的洗衣机，洗衣机罩着精美的绣花套子。炕围画着壁画，干净，整洁，美观，令人惊叹。

      寻常人家被子也要叠成豆腐块，并且盖一个白色绣了鲜花的布，北方人不会让被子又脏又乱。

      我们那里锅台普遍是水泥弄成黑色，天天擦洗的干干净净，黑色本身也大气。就算媳妇暂住的窑洞完全没有家俱，只有两排大瓮，那也要每天刷子蘸水刷出它的白腰黑身，看起来整齐划一，别有一番味道。

        那种黑色的大瓮，当然有大有小，小时候村里经常来卖瓮的，最大的可以高到一个成人的脖子，里面可装八百斤粮食，叫担瓮，过去家家囤粮，以备饥荒，可惜现在没有人存粮了。

        最小的瓮像一个几岁小孩高，可以腌菜，冬天放熟食在院子里冷冻。更小的可提在手里的不知叫什么，可以放辣酱，苦菜等。

      都些都是粗陶制品，谈不上精致，但很顺眼实用。瓮沿是白色，以下全是黑色釉表层。

        南方人洗脚洗脸的盆不分，北方人很诧异，有的甚至一个盆又洗脸又洗碗，全乱了。

        我一个侄女学公路专业的，实习的时候，看到工友用来洗东西的盆装水往锅里倒，心里难受，激烈反对，闹的大家都不愉快，搬来老板评理，老板不以为然，把盆洗干净不就行了吗？