辣白菜

    我每年都喜欢自己制作辣白菜，用苹果、梨、白萝卜等做辅料，发酵后味道酸酸甜甜好吃极了。

    随着春天的到来，气温回升的很快，这是不利于辣白菜的储存的，我选择玻璃瓶或者是陶罐密封存放，装好以后盖紧盖子放在冰箱，用这种容器存放，可以延长保存时间，还会让味道保持不变。

  储存辣白菜的最佳温度是在零度，所以放入冰箱保存是最佳方法，如果做的太多了，担心辣白菜变得太酸，可以炒辣白菜或者是放入酱汤中吃。

  如果家中温度比较低，这个时候可以将辣白菜放入玻璃瓶中密封，放在阴凉干燥处，这样可以保存很久。