长垣非遗之酿酒

  酎，是一种独立于红酒、药酒、白酒之外的酒种，即“酎酒”。它是秘传已久、历代宫廷所独享的酒种；是一种自一月至八月分三次追加原料，经反复酿造而成的优质酒，体现了人类的智慧和杰出的创造力。

  酿酒品种分为酎之麦酒、酎之桂花香曲酒、酎之女贞子酒等。据汉书《说文解字》记载：古有少康初作箕帚，秫酒，少康，杜康也，葬长垣。因其气候，良好的土壤造就了长垣市博大精深的造酒历史。让我们在了解酎酒的同时去感受长垣深厚的文化底蕴吧！