开江鱼

沿滨江步行道散步，直至走到西江桥处，见桥头路边停了长长一溜汽车，桥面栏杆边上也站满了人。

浑江已开江，风很大，江面起起伏伏，涌起一浪又一浪；远处有数十只水鸟，相距太远，看它们就是些在江面上飞翔的小黑点。

移步上桥，见桥上的人，一部分是锚鱼的，大多数是看热闹的。锚鱼的身边都放个经编袋子，里面咕咕涌涌。

来到一个锚鱼人身边，只见他双手一扽，有感觉了，便快速摇动手中的转轮。待鱼线浮出水面，鱼钩上果然挂了一条大鱼。他加快手里的摇速，鱼线越收越短，待鱼杆可以直立之时，一个悠荡，鱼便到了他的手中。一条一斤左右的大鲫鱼装入袋中。

他的一长串钩，每三个为一组，绑扎在一起，摘下鱼后，随即又高高拋起，甩入江中。当地人称这种方式为锚鱼。开江了，上游电站放水，有许多鱼也顺水而下，江里的鱼肉眼可见，一群群的在游，喜欢钓鱼的见来了机会，便站在横跨江面的大桥上，利用特制的鱼钩来锚鱼。

鱼钩也很奇特，人手指般长短，再回弯成钩，粗细像细钢丝一样。锚鱼全凭那一扽，扽的同时，这鱼钩便刺进鱼的身体里，人在快速回钩，鱼就没跑了。

现在的鱼还没有开口，不吃鱼饵，所以要搞鱼，只能下网或者是锚。开江鱼味道极鲜，锚上来的鱼很受欢迎。有的搞得多了，便当场出售，我在一个锚鱼人那里买了一条活蹦乱跳的大鲤鱼，没有秤，论条卖，估计怎么也有二斤半左右，只要15块钱。

回到家中用啤酒慢火炖好，再炒一个香干豆芽，和老伴喝上二两小酒，美极了。