葡萄品种-长相思

一杯长相思（Sauvignon Blanc），一份相思情，若问相思甚了期，除非相间时…

在所有主流酿酒葡萄的译名中，长相思可谓是极具中式浪漫和美感的葡萄品种，无数文人墨客以此为题写下流传千古的诗词名句，表达对离人深切的相思之情，作为中国人很难不被这充满诗情画意的名字所吸引。

不同于中文译名的唯美浪漫，它的英文名“Sauvignon Blanc”是由法语的“Sauvage”（野生，原始，放纵）和“Blanc”（白色）演变而来，充满着野性和不羁，这与它浓郁奔放的香气和高调爽脆的酸度十分契合。

中译名“长相思”这么有诗情画意的名字是怎么来的呢？

最早中国张裕葡萄酒公司从法国采购来124种葡萄苗，对于这些酿酒葡萄，刚开始用数字编号命名。为了做宣传，张裕邀请了20多个文人墨客来山东“对酒当歌”，在一片欢声笑语中，张裕公司也是偶然提到葡萄品种的数字命名给酿酒生产带来了很多麻烦，于是这些酒意微醺状态的文人几次挥笔落下，长相思、赤霞珠、品丽珠、琼瑶浆…一个个现在鼎鼎大名的葡萄名字就这般横空出世！

长相思起源于法国，是芳香型葡萄品种，与霞多丽、雷司令一起，被称为“白葡萄酒三剑客”，是全球醉主流白葡萄品种之一。

长相思最显著的特点是其十足的酸度，其次是其易于辨识的浓郁香气，典型的绿色草本芳香，还有浓郁的葡萄柚、柠檬、百香果等香气，

长相思在法国、意大利、西班牙、澳大利亚等葡萄酒产区均有种植，但她的全球流行要归功于新西兰。

虽然新西兰不到百年的葡萄酒历史，但现在已经是新西兰国宝级的葡萄品种，新西兰的长相思与其它国家相比有着更浓郁的香气和清新的口感。

长相思总产量占新西兰所有品种73%，出口量占比新西兰所有出口葡萄酒的86%，已经形成了“新西兰葡萄酒＝长相思”“最好的长相思在新西兰”…良好的口碑。

新西兰玛塔哈维酒庄的Me长相思干白

酸橙、柚子、百香果的香气突出、高扬，香气悠悠沁入心脾，太迷人！

口感脆爽，酒体轻盈多汁，酸度明亮利落，带有矿物质感以及清晰而充足风味。

我们喜欢搭配海鲜和意大利面，夏季和沙律一起享用也是非常美妙。