茶艺｜茶知识100问-4

4.为什么说中国是茶的做乡？

丰富的茶叶史料和现代生物科学的鉴定，都证明中国是茶的故乡。早在公元前600年，我国古书《诗经》和《尔雅》已有关于茶的记述，汉阳陵出土世界最早的茶叶样本，距今已有2100余年，到公元758年左右，我国唐代陆羽《茶经》更有明确记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者”。茶树原产于中国，传播于世界。我国西南的云贵高原是茶树的起源中心，那里有得天独厚、适于茶树繁衍的自然条件，至今尚留存许多古老的野生大茶树。当今传布于世界五大洲的茶种、种茶技术、制茶方法、品茶艺术以及茶的文化等，都起源于中国。