馒头为什么叫馒头

馒头是中国人特有的面食，吃了几十年的馒头却不知它为什么叫馒头？其实压根也没想过这个问题。

科普一下，只所以叫馒头，首先它的样子圆圆的，像头。谁的头呢？当然是人的头，"蛮″人的头。最早是代替人头作为祭品用的。

传说馒头是诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，班师回朝的路上，当几十万大军浩浩荡荡地路过泸水时，浪涛汹涌，水流湍急，根本不能渡江，眼看几十万大军被阻在江边，诸葛亮十分焦虑。

孟获对诸葛亮说河水中有一个昌神，在此兴妖作怪，来往行人必须给昌神祭祀，往江中扔下49颗人头，再杀死一头黑牛、一头白羊扔进江里，昌神才会让泸水变风平浪静，让行人安全渡过。

诸葛亮听后，紧锁眉头，对孟获说怎么能无故杀人祭神呢？得想个法子，于是诸葛亮让厨师们用白面掺水塑成人头的模样，再在里边包上牛羊肉，用来替代真人的头骨，还起了一个名字叫蛮头，意思是蛮人的头。

诸葛亮披上八卦袍，在泸水岸边摆了几张供桌，然后点上明灯数盏，命人把蛮头扔进了江中，次日天明，云开雾散之后，江水平静如镜，蜀军都安然渡过泸水。

后来蛮头演变为馒头，这个故事渐渐淡出了人们的视野，馒头却成为中国人歺桌上的常见食品。