包饺子需要人多

家是宁静的港湾

现在每次都会期待周末的到来，意味着我们可以回家了。

由于儿子一直是婆婆带着在横沟上幼儿园，为了方便照顾两个孩子，所以也让女儿在那边上学，我们便暂时住在二叔店面的楼上。

星期五的下午就提前收拾好行李，就像是要出门旅行似的。其实真的很想早点结束这样凑合的生活方式，给孩子一个良好的成长环境，过上正常的安稳的日子。虽然在那住着也算比较方便，但是终究不是长久的，所以总感觉没有根，而不踏实。在那边呆久了，心里难免还是会想家，即使家里并没有什么是值得留念的。

第一次水养葱蒜

在家做饭的次数太少了，大蒜都忍不住发芽了，于是就花了点心思把它养起来，至少长出来绿叶了也可以做菜。

包饺子的馅料，买的饺子皮

包饺子对于北方人来说就像南方人蒸米饭那样简单，可是对于南方人来说，包饺子就算得上件事儿了。因为和面团和擀皮，对于大多数南方人都不太拿手，所以我们包饺子通常买饺子皮居多。减少了和面团擀皮这道复杂工序，让包饺子这件事儿瞬间变得简单多了。

当然啦，和面团擀皮这件事儿我还是会的，但是对我来说显得很费劲。上次在家包饺子把我可累的够呛，连午饭都没顾得上吃。

那天孩子们被老公带回乡下老家了，我想今天一个人包饺子没人捣乱挺好的。于是，到菜市场买了面粉、卷心菜、香菇、菠菜、胡萝卜、小葱、五花肉……为了充分保证口感，连五花肉都是自己一点点都剁成肉泥的，现在想起来都有点佩服自己的耐心。本来先和好面团，就开始准备馅料，这时面团刚好可以先发酵。但是经验不足的我，怕掌握不好时间，只能先把馅料全都切碎调配备好，把胡萝卜和菠菜分别榨成绿色和橙色的汁，然后和出绿色和橙色的面团。

还记得和面团分了好几次进行，擀好一批饺子皮就马上包完这些，怕饺子皮时间长变硬了和面的时候全凭感觉，面团硬就加水或蔬菜汁，面团太软了就加面粉，慢慢尝试着，总算和出带色的面团。包饺子时速度也得快，面团放的时间越长越软。当时就想要是家里能有人来帮忙该多好啊，一个人手忙脚乱，完全没有全家人一起包饺子那种温馨幸福的感觉。

还是买饺子皮省事

在超市买菜的时候，儿子看到展示柜里的速冻饺子，他说要买饺子吃。可能是因为下雨天，在家闲着也是闲着，于是决定买饺子皮，买一些馅料需要的菜。为了节省时间，买好五花肉就让老板帮忙绞成肉泥了。这次没有和面擀皮那些复杂的程序，让包饺子变得格外轻松。

儿子在客厅看着动画片，我在厨房包着饺子，在阴冷的雨天，却感觉很温暖。包完所有的饺子皮，馅料也刚好不多不少，统计了一下，这次包了198个饺子。但没有觉得多累，反而还有点成就感。

当热气腾腾的饺子放在儿子面前，儿子等不及就想吃起来，我嘱咐他别烫着了。儿子说妈妈包的饺子比幼儿园的饺子好吃，姑且相信你说的是真话，而不是说好听话让我开心。

此文写的有点乱，写了好几次才写完，日后文笔好些再来修改……