春入平原荠菜花

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

蓼茸蒿笋到底是什么？

蓼茸：蓼草的嫩叶，味道清香微苦，是春天的野菜之一。

蒿：一年生草本植物，嫩叶可食用，味道清香。

笋：春天竹笋开始生长，笋尖嫩且清脆爽口，是春季的代表性食材。

泛起代表春天的野菜，蓼茸蒿笋好像都是南方春天的野菜。

作为北方人，我还是相信荠菜是最美好的春味。清明节回青州老家，一马平川的大平原，方方正正的田地，早上跑步的时候发现路边地头还有荠菜，虽然有些已经开花，略老，但是仔细寻还是有些嫩叶。

跑完步后，老妈和我一起，拿着小工具，就开始挖荠菜。老妈只负责指点，哪里的荠菜好，我负责挖，然后摘干净，烫一下，绿油油的，荠菜的清香。

今天晚上，包的荠菜肉水饺，美味。

人间有味是清欢。

荠菜