岩茶

与白茶不同，它不可以放在煮茶器里不停的烹煮

它需要100度的热水，浇盖茶叶，7-9秒出汤

所以泡茶的工具相对繁琐，茶壶，盛茶器，茶杯，还有烧水壶

我有时候会嫌她烦，嫌它矫情，殊不知竟是我那是的心态并配不上它

繁忙的工作，杂乱的生活，心浮气躁的心性不适合饮茶，尤其是岩茶

好的岩茶可以泡个7-10次，每一泡都有不同的留香

这么写，感觉挺装的，但细细想想，确实如是，第一泡 香味清新  第二泡浓郁清雅（个人感觉第二泡的时候，茶香才被100度的热水完全逼出来）......最后几泡时，茶香已渐渐远去，茶汤味道极淡，但依然清新回香，化去舌尖的苦涩无味。

据说岩茶有解腻护脾的功效，大鱼大肉，香辣肥腻过后，饮上一杯，整个人顿觉神清气爽，从营销的角度，能不能护脾，我无从考证，但每次吃完湘菜，来上一杯岩茶，确实嘴里甘甜清爽，这么来看，岩茶确有某种调频作用，整个人的状态都平稳淡然许多。

关于岩茶和100度沸水的CP，仿佛是一种天然的助力，茶是隐士，沸水更像是意识坚定想要一展抱负的世人，诸葛出山需刘备三顾茅庐，好茶则需要沸腾的武夷山泉。

最近在看台湾著名美食家生活家韩良露老师的《微熏之恋》及《不敢不乐》，最早是因为老师的占星著作而知道老师，后来才发现韩良露老师竟然是个斜杠青年，品酒，旅游，生活，写作都是她的范围。读老师的这些写生活的书籍，非常治愈，字里行间都透入着对生活细微的观察与热爱，每每读到都想置身其中，品尝美味佳肴。

今日我开启了我新买的岩茶，因为价格不斐，我格外珍惜，品茗过后，竟然有种非常想表达的心意，胡乱写了这么多啰啰嗦嗦的话，留个纪念吧。