成就了白姜的芭茅草

成就了白姜的芭茅草
文/赵元波
白姜是一种皮白肉嫩、口感醇香的地方特有姜种，早在宋代就成为贡品，是安徽铜陵特产。谁也没有想到的是，这种姜竟然和山上芭茅草结为伴侣。
每年四月，姜农就把上一年储存在“姜阁”里催好芽的白姜种种到土里。进入五月，姜苗从土里钻了出来，这个时候的它们，非常娇贵，有点怕晒，怕雨水，姜农们就从山上砍来芭茅草给姜苗搭上棚子来遮阳挡雨。这个时候的芭茅草，叶片完好舒展，透光率低，正好满足白姜“三分阳七分阴”的需求。
随着姜苗逐渐长大，对于阳光的需求也越来越强烈，而棚子上的芭茅草则不断枯萎，叶片卷缩，渐次凋落，透光率也越来越高，正好满足白姜整个生长期的光照需求。
  到了九月，白姜收获后，人们把来年要种的姜种放进“姜阁”储存。到了这时的芭茅草依旧不离不弃，立冬烧姜阁储种，来年催芽时，干透了的芭茅草又是最好的“出汗期”燃料。
纵观白姜的整个生长过程，芭茅草一直在发挥着不可或缺的作用，这才成就了白姜低纤维、水果口感的特有品质。
其实，在我们生命的过程中，父母就像芭茅草一样默默奉献，始终不离不弃，这才成就了我们。