喝茶那些事

我爱喝茶。我有各种茶叶，茶具，我最喜欢绿茶，最喜欢用的茶具是玻璃的，方便我欣赏茶色及茶叶的形态，我还喜欢看泡茶时茶叶上下翻滚的样子。

我吃饭不讲究，老公做什么我吃什么，从不挑剔，从不要求，只要别让我做就好。但是我喝茶很讲究，为喝绿茶，我特意买了饮水机。我只在泡绿茶的时候用纯净水。

当年，我在全国带领外宾团队的时候，我去过杭州的梅家坞茶园，体验过采茶，看过炒茶师傅如何炒茶，品过上好的龙井茶。在云南，品尝过上好的普洱茶。但最使我印象深刻的是在云南大理品尝过的白族三道茶。

此茶分为三道，味道迥异，分别对应“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，这也是白族三道茶名字的由来。

苦茶

第一道“苦茶”。第一道茶为白族的烤茶，要先将茶叶放入茶罐烘焙后再冲入沸水。当注入沸水时，茶罐中会发出“隆隆”的响声，因此也叫“雷响茶”。这道茶的味道清苦，略带焦香。

甜茶

制作甜茶要先备料，在每一个待用的杯子中放入红糖、乳扇丝、炒熟的白芝麻和核桃仁等，再将重新冲好的烤茶注入其中。第二道茶的味道又香又甜，代表人生中期苦尽甘来的境界。

回味茶

这道茶要先将蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末掺入水中煮沸，之后再以此茶底冲入烘焙好的茶叶中搅拌均匀，即可饮用。此茶甜、苦、麻、辣俱全，喝下后回味无穷。

这三道茶代表的不正是人生的三种境界吗？

一苦。人生初期需能吃苦，“天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”，只有在人生的苦中学会了忍耐，才能慢慢品尝出人生的味道。

二甜。经过苦难的考验后，人生进入佳境，之前所做的一切努力终于生根发芽，直至开花结果，进入收获回报的阶段。

三回味。指人生需做到“吾日三省吾身”，尤其在品味了人生的“甜”后，更容易产生懈怠，因此要时时“回味”、纠偏。

当时，我们边品茶边看白族的歌舞表演，即使现在想来也感觉乐滋滋的。

说着说着，我都有点渴了饿了，来来来，让我请你“食一碗人间烟火，饮几杯人生起落”。