原来正宗的冰咖啡就是速溶咖啡啊

炎热的夏天，被热的晕晕乎乎的，这个时候来一杯冰咖啡，简直是救命了。微苦的咖啡配上冒着寒气的冰块，瞬间所有的疲劳都被扫空。

是不是听起来很美好。

但是你知道吗？正宗的冰咖啡就是速溶咖啡加上奶，冰和糖，而非是现在咖啡店里那些有着花里胡哨名字的饮品。

是不是感觉有点打破幻想。

这本《咖啡图解小百科》中，就为读者解答了众多奇奇怪怪的有关咖啡的知识，从咖啡树到喝到嘴里的咖啡，可以说是全方位的带你走进这个如今成为许多人生活方式的饮品。

这本书特别精美，从咖啡还是种子开始，从产地一直讲到咖啡机的选择、水质的选择、咖啡的储藏等等，包含了49个奇奇怪怪的小问题，100张插图配合文字，讲述咖啡的故事。书中还有很多品鉴小贴士，告诉你什么样的咖啡是什么味道，会是什么味道，就特别的贴心。

比如我们自己在家用法压壶的时候，不同的时间、温度、水质都会让泡出的咖啡有着截然不同的味道，甚至于压的力度也会引起味道的变化。

又比如，该如何去买咖啡豆，咖啡豆包装上什么信息是有效的，什么信息是无效的，该如何选购适合自己的咖啡豆。

还有关于喝完咖啡后，咖啡渣该怎么办？之前只知道可以放冰箱去味，看完这本书才知道，咖啡渣其实可以帮助清除下水道污垢，可以用来炖肉，当肥料等等。

有关咖啡的名字和产地，不管是买咖啡还是去咖啡店的时候都会有些迷茫。这本书的第一个章节，就深入带领读者，来到世界十大咖啡产地，求了解这些咖啡的工艺，味道和历史。让我感到很惊讶的是，居然有咖啡是烟味儿的，不同的湿度、气候都会带来不同的口感，当然最重要的还是烘培手段。烘培咖啡其实就是把咖啡豆加热下，但是在这之前的工艺决定了咖啡会有哪种味觉，那种层次的口感。

看完这本书后，真的好想喝杯咖啡啊。

对了，这本书中还提到了我这样又菜又爱喝的人最合适的低因和脱因咖啡，这些技术并不会影响咖啡整体品质，也不会影响口感。这真的是太神奇了。

喜欢咖啡的朋友，尤其是喜欢自己在家做咖啡的朋友，这本《咖啡图解小百科》一定要看看了！