2021-5-10

母亲节临近的那几天，李胖都在兢兢业业的挑一堆我不喜欢的东西让我选来当礼物。弄得我心好累[抓狂]。

我跟李胖说，你别选了，你干脆就做一顿大餐得了，让我省省心吧[可怜]。

于是，李胖又心心念念起了鱼头泡饼。

因为前段时间吃了太多的饺子馄饨，所以我最近对面食都不感兴趣。但我说过，只要李胖愿意下厨，我是绝不反对的，我只管吃就好了，为啥要反对呢。

母亲节的当天，李胖终于如愿以偿买到鱼头了。下午四点多李胖就开始在厨房忙乎，洗鱼、腌鱼，爆炒花椒、大料、香叶……忙得热火朝天[偷笑]。

还时不时拿手机上网查步骤。这是李胖第一次做鱼头泡饼，现学现卖。

李胖和面的时候，我在旁边拍照。

我说李胖：你这样光个膀子，拍照形象不太好。

李胖：那你赶紧给拿件衣服去呀！

我唏嘘李胖：没想到你现在对出镜这件事还挺在意的。

李胖：反正不管怎样你这头猪都会拍！

我。。。。。。[擦汗]

这大热天，和面煎饼实在是太辛苦。即便开着风扇，李胖都汗如雨下。我每次进厨房都拎着一条毛巾帮李胖擦汗，显得特别贤惠。

其实我是担心汗滴到菜里面。

但李胖说：这样吃起来才有滋有味。。。。。。[恐惧]

我没想到鱼头居然要炖四十分钟。炖鱼头加和面煎饼，耗时了一个多小时，李胖第一次做鱼头泡饼终于完工。

点评一下。色香味。

怎么说呢。色方面好像不咋地。因为放了老抽，鱼头汤汁看起来黑乎乎的。我用手机对着鱼头拍了半天，手机都不能自动识别出这是“美食”。。。。。。[惊恐]

上次我把馄饨皮切成面条形状，放入西红柿鸡蛋，一锅乱炖，手机都识别出这是“美食”。。。

味道吧，总体上还行，但有点咸了。只是我觉得花那么长时间，花那么大力气，炖那么一个鱼头，煎出那么一摞饼，就为了在鱼汤汁里泡一泡。

关键是我觉得泡了泡，那饼的味道反而不如之前的好。这种吃法，让我觉得有点多此一举。画蛇添足。

李胖后来解释说，北方菜都偏咸。。。。。

香吧。李胖在爆炒佐料的时候，真的很香，后来开始炖鱼头，香味就消失了。就剩腥。。。。。

吃饭的时候，我都没敢问老妈觉得味道如何。我猜老妈的评论大概是和我一样的。因为如果满意，以老妈的风格，一定会主动的赞不绝口[捂脸]。

不知道李胖看到以上点评会作何感想。幸好李胖现在做厨的内心已经非常强大。我说美中有不足，已经不会对李胖造成太大的打击。

不像以前，只要我稍微发表一下意见，李胖就撂锅撂锅铲，恼羞成怒，火气冲冲的说“要不你来！”[发怒]

我后来想了想，那天的鱼头泡饼不大受待见，大概不是李胖做的鱼头泡饼不行，鱼头泡饼大概就是那个味。

看来鱼头泡饼不是我们喜欢的菜[撇嘴]。

李胖计划中的下一道大菜是猪肚包鸡。

过年的时候在爸妈家，李胖就突发奇想说要做猪肚包鸡。老爸在旁边听了特别积极，不光要给我们赞助一只鸡。还特别热情的教李胖怎么切猪肚，猪肚怎么煮会比较脆，什么时候放猪肚，什么时候放鸡块。。。。。

李胖听完后，想了想说：您这不是猪肚包鸡，您这是猪肚炖鸡。

老爸陷入了沉思。。。。[捂脸]

李胖就想做猪肚包鸡。年初四那天我和李胖逛了菜市场，整个市场只有一个猪肚。问了价格，120元一斤！[恐惧]

我和李胖目瞪口呆！这样的价格我们当然买不起！

出了市场门口李胖就忍不住义愤填膺的大骂：简直是抢钱！[发怒]

后来李胖在京东买了速冻的猪肚，虽然价格便宜了很多，但感觉猪肚不太行。所以也没用来做猪肚包鸡。

现在猪肚的价格没那么贵了，李胖可以考虑了[悠闲]。