茶气

今天尝了一个08年的普洱茶，对比平常喝的茶叶稍稍有点不同，也学到了一个新词叫茶气。

它是人在与茶叶内含物质接触时人体本能反应的一种物理和精神现象。茶气通过茶叶本身的内含物，触动人体的味觉和嗅觉黏膜，经感官神经传导致脑部中枢，而让人感受到来自于茶汤的冲击力。茶汤中千变万化的内含物通过与口腔的接触，调动人体不同的味觉感受器，形成了生理的自然反射，这种反射会与人体产生互动。低级的反射是味觉器官因受刺激而产生的物理现象，其强度与茶叶品质及内含物是否丰富和协调相关。高级的反射则是整个神经的迅速舒展，甚至产生一种意愿或联想的精神现象，其强度与受茶人的文化底蕴相关。茶气不是物质，它看不见摸不着，但它是真实存在，茶气是思想和意念的载体，只有用心才能体会，只有体会才能融汇贯通。茶气不玄，真正玄的是我们品茶人的浮躁。

茶气这个东西，需要慢慢摸索才能感受。