脑洞 | 咖啡梦想家：打造独特咖啡小馆

引言

周末去了一趟天汇广场，看到了miracle coffee，才知道是林俊杰自创的品牌咖啡，然后打开小程序一看，发现价格基本都是30+，顿时觉得不香了。

在广州这座繁华都市，Mstand、jpg、%等品牌咖啡的均价都在20+，甚至更高。我喜欢喝咖啡，但是又品尝不出区别来。当一杯咖啡的价格飙升至30多元，而容量却只有几百毫升时，这让我不禁思考，咖啡的真正魅力究竟在哪里？

开一家咖啡店的想法

以前，我梦想着开一家属于自己的咖啡小馆，一个充满情调的地方。然而，经济的波动让咖啡、奶茶、鲜花成为了所谓的“破产三件套”。

不过，时不时还是会想一下，如果真的要做，该怎么做：

1.与其出众，不如不同--在细分领域里面做差异化

2.重视个人品牌，打造属于自己的爆款产品

3.做好公域和私域相结合，做增长做留存，建立客户粘性，提升复购率

场景创新：线上线下双管齐下

1.线上刚需：针对资深职场人士，提供外卖服务，满足他们提神醒脑的需求。

2.线下品尝：分区i人，p人等不同人群区域，打造不同场景：

①心情疗愈场所，提供一个安静的环境，让顾客在无社交压力的情况下享受咖啡

②新鲜感打卡地：为追求新鲜体验的顾客打造具有仪式感的咖啡体验

产品创新：爆款与创意并行

1.爆款产品：推出1-2款稳定客流的爆款产品，确保基础客流。

2.创意引流：①根据季节来策划，做成季节限定；②紧跟互联网潮流，如养生咖啡等，吸引顾客的注意力。