以茶养廉——品潮汕工夫茶中的廉洁意境

以茶养廉——品潮汕工夫茶中的廉洁意境

潮州市湘桥区企业离休干部管理所四级主任科员         哈雯琪

茶，生于天地之间，汲取日月之精华，韵高而性俭。自古以来，中国茶廉文化尤如一条清澈见底的溪流，缓缓穿越历史的长河，润泽着无数文人墨客的心灵。茶，不仅是一杯能抚慰人心的饮品，更是一种精神的象征，代表着清廉、高洁与自律。《晏子春秋》中记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋，五卵，茗菜而已。”这是中国最早将茶与廉洁精神相结合的记载，彰显了茶与廉洁的深厚渊源。到了魏晋南北朝便有“以茶养廉”之见，“茶”与“廉”所谓源远流长。现代人们“以茶代酒”，倡导的就是廉洁之风。

在我的家乡潮州，潮汕工夫茶，以其精细的冲泡技艺和独特的品饮方式，成为了潮汕文化的一张璀璨名片。

“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思，工夫茶是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，已被定为国家级“非物质文化遗产”，属中国茶文化一绝。在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮，可以说“宁可三餐无肉，不可一日无茶”，通常潮汕人一天工作开始就是从饮茶开始的。“有闲来食茶”，变成了每一个潮汕人的口头禅。2020年，习近平总书记视察潮州古城时强调，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉，其中工夫茶是中华文化的瑰宝，弥足珍贵，实属难得。

潮汕工夫茶久负盛名，讲究程式。传统的十八道茶艺流程，从鉴赏香茗、孟臣淋霖，到关公巡城、韩信点兵，再到再识醇韵、三斟流霞，每一次冲泡、每一个步骤，都蕴含着深厚的文化底蕴和人生哲理，都可以深刻感受到一种对规则、对程序的尊重和恪守。这种严谨的态度，恰恰与廉洁自律的精神相呼应。在泡茶、品茗的过程中，我们需平心静气，方能体会出茶的韵味与意境。这种沉静的品性，正是廉洁自律的精神内核。在茶香中，我们仿佛能感受到一种淡泊名利、清静自守的力量，这种力量让我们更加坚定廉洁奉公的决心。

此外，茶之为物，不仅能提神醒脑、去腥除腻，更能陶冶情操、培养气质。这种沉静、内敛的品性，恰恰是廉洁之士所应具备的。因此，“以茶养廉”不仅是一种生活情趣，更是一种精神追求。它提醒我们在忙碌的生活中保持一份清醒与自律，在纷繁复杂的世界中坚守自己的原则与底线。正如宋代文豪苏轼在《和钱安道寄惠建茶》一诗中所说：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”。清代诗人袁枚亦在《随园食单·茶酒单·武夷茶》中写道：“（武夷茶）令人释躁平矜，怡情悦性。”品茗之间，心境平和，廉洁自律之情油然而生。

淡雅澄澈是茶的底色，清正廉洁是做人本色。陆羽的“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”，引发了党员干部的共鸣——只有品出茶中的“苦”，方能悟出茶廉文化中的“廉”。茶味苦却回甘，好比党员干部要像茶一样守住底线、清正不阿。一壶好茶，经过多次冲泡，依旧留香四溢。党员干部要多读“历史之书”“理论之书”，从古代先贤的修身之道、家国情怀中塑造气节风骨，从党的创新理论中涵养浩然之气。

一杯清茶论古今，两袖清风存正气。“以茶养廉”，不仅是一种生活态度，更是一种精神追求。其实，做人就像泡工夫茶，茶清则香，心净则安。在当今社会，物欲横流，诱惑重重。潮汕工夫茶的文化，为我们提供了一个自我修养的平台。茶之韵味，在于其清新、淡雅，如同廉洁之士的品格，高洁而不媚俗；而茶之意境，则在于其深远、博大，如同廉洁精神的内涵，丰富而厚重。我们学会了静心、从容，也更加懂得了规矩与自律的重要性，我们品味到的不仅仅是茶的滋味，更是茶所蕴含的廉洁意境。茶，以其独特的韵味和意境，滋养着我们的心灵，引导我们走向清廉、高洁的人生之路。

茶，如同一位智者，用它的韵味和意境，引导我们走向清廉之路。只要我们能够坚守廉洁自律的精神，便能如茶一般，在纷繁复杂的世界中保持一份清醒与宁静。让我们在品茗的过程中，不断汲取茶的智慧与力量，让廉洁自律的精神在我们心中生根发芽，茁壮成长。愿我们都能在茶香中品味出廉洁的意境，以茶养廉，以茶修身，以茶明志，共同营造一个清廉、和谐的社会氛围。