慈禧与臭豆腐

一天，慈禧太后没胃口，吃啥啥不香，吓坏了御膳房。有个胆大的御厨，买了几块臭豆腐端给慈禧，心想：伸头一刀缩头也是一刀，豁出去了！

相传康熙年间，有位叫王致和的青年进京赶考名落孙山，但又没有回家的盘缠，只得在老北京前门外延寿街羊肉胡同落脚，卖起了豆腐，自谋生路。

但王致和毕竟是书生，对于做生意毫无经验经验。有一年夏天，气候炎热，偏偏剩下很多豆腐没有卖完。

他想了一个办法，将豆腐切成小块，晾半干后放进缸内，撒些食盐、花椒腌制起来，想留着给自己慢慢吃。

不料时间一长，王致和把缸内腌制的豆腐忘得一干二净。

直到秋凉季节，王致和猛然想起那缸豆腐，打开一看，臭气冲天，雪白的豆腐已经变成绿青色。

但王致和痛惜银子，舍不得倒掉，于是捂着鼻子，鼓起勇气尝了一尝，感觉居然味道不错，邀请街坊邻里都来尝尝，大伙一致认为闻着臭，吃起来香，非常开胃。

于是，王致和的臭豆腐一传十，十传百，生意越做越红火，而且代代相传，到清光绪年间，已经成为京城名吃。

臭豆腐的名气，注定要更上一层楼。

一天，宫里的慈禧太后因食欲不佳，心情不好大发脾气，御膳房被吓坏了，不知如何交差。

于是，有御厨就大着胆子，想给慈禧来点重口味的。他买了几块臭豆腐，用精致的小碟配上红、白萝卜雕花，中间放上数块臭豆腐，端给慈禧品尝。

令人欣慰的是，慈禧吃了臭豆腐，也感觉味道不错，胃口大开，从那之后，王致和的臭豆腐走进宫廷，被列入了御膳菜谱。

上天关闭了王致和的科举之路，却给了他另一条成功之路。不管是当时还是现在来看，考取功名远远比不上生意上的成功。

而慈禧成为臭豆腐代言人，细想起来真是相当讽刺：她绝对想不到，她的名声在后世臭不可闻。

臭豆腐虽臭却有价值，而慈禧臭得没有半点可取之处，人们提起她只会唾骂。