故乡印象：乞丐醉鸡

    雪后的乡村白皑皑一片。田野里没了农活，乡邻们都清闲了下来。作为村子里的捕猎能手的三哥则准备趁着雪后弄点野味，打打牙祭。

      三哥准备猎几只野鸡，这个季节的鸡肉最为鲜美。三哥捕野鸡有绝活，既不用枪，也不用网，而是用乞丐醉鸡的秘方。

      据传授他秘方的人给三哥讲，这个秘方是一个讨饭的乞丐研究出来的。那个乞丐平时好喝酒。有一次喝酒，不小心把酒洒到在粮食上，而粮食恰巧被鸡偷吃了。结果鸡就醉倒在地上了。后来乞丐反复实验总结，形成了一套非常好用的狩猎方法。这个秘方就是乞丐醉鸡法。

      要想运用乞丐醉鸡法，首先要挑选粮食。那种颗粒大的秕种子是最佳选项。比如玉米、黄豆、红豆等都行。颗粒大的秕种子容易吸收酒精，迷醉的效果好。

      其次是用酒的选择。用的酒度数越高效果越好。一般来说纯粮食的高粱酒、枣杠子、草原的闷倒驴效果都不错。

        再次醉粮的制作。醉粮的制作分为两步。第一步把粮食在酒里泡上半天时间。第二步把粮食用面粉和上一味中药在锅中炒制。目的是去除粮食表层的酒气。但是具体是什么中药，三哥不愿意说。

      经过上述几步的操作，捕捉野鸡的醉粮就制作完成了。接下来只需要找一个大雪后的日子，野鸡们不易找到食物的时候去洒下醉粮，然后就坐等野鸡上钩了。