178-是大雷啊-适合中国居民的膳食指南

继续忙里偷闲浏览《你是你吃出来》这本书。

作者说，他的很多患者根深蒂固的营养概念完全是被美国饮食指南洗过脑的，比如说血脂高不敢吃很多鸡蛋，年纪大了不敢吃太多肉、多吃粗粮，不能吃太多饱和脂肪酸、不能喝太多牛奶。

但是我们中国人的体质和饮食习惯跟美国人差异巨大，于他们相比，我们的脂肪摄入份额比他们远远不够。我们只有在完成摄入30%脂肪份额后，才能再说饱和不饱和的问题。

为什么美国会说不能多喝牛奶？因为他们每天会吃很多四条腿的畜肉，比如猪排、牛排或禽类，所以饱和脂肪酸摄入多，如果再喝牛奶就要喝脱脂的。

所以，我们不能一概而论的从网上看到该吃和不能吃的就盲目跟随，而是再去看下膳食指南的饮食建议，保障我们身体的营养平衡。