探寻！湘莲的蜕变与发展 ——新莲心实践团三下乡三下乡探寻纪实

导读：湘潭大学“新莲心”实践团围绕“乡村振兴”主题、聚焦湘莲加工流程与销售模式，为提高湘莲附加值找寻新思路，深入当地产业实际，赋能湘莲创新发展。

（指导老师：曾宇婷 通讯员：湘潭大学张涛 左一飞）7月7日下午，湘潭大学文学与新闻学院“新莲心”实践团经湘莲产业著名企业家康兰介绍前往湘莲远航莲业有限公司进行实地调研。团队围绕“乡村振兴”主题、聚焦湘莲加工流程与销售模式，为提高湘莲附加值找寻新思路，助力湘莲产业新发展。

团队就了解湘莲加工流程及产业运作模式开展参观活动。公司工厂分机器区与人工区。机器负责剥皮、磨皮与选色。工厂负责人着重强调色选区的作用：“色选是最重要的流程，色选机能极大地提高出莲效率，而且也能节省许多人工成本。”

在人工区，工人需筛选出不合标准的莲子，再手工装袋。为深入了解湘莲手工加工情况，团队成员还与工人一同参与到挑莲作业中。负责人对团队说：“这里专门生产磨皮白莲，在机器色选与人工筛选的合作模式下，厂房出产的白莲合格率高达99%，市面上许多知名品牌像娃哈哈等都会从这里进货。”

工厂负责人向团队概括该厂的完整生产流程：剥壳、磨皮、机器选色、人工检查，二次磨皮以及包装运输。除了初加工，当地产业还具备电商销售意识。“花石已经有了比较成熟的湘莲初加工产业以及电商运营模式，许多电商与我们达成了协议，形成了两点运输的模式，运出去就能在电商平台销售，十分便捷。”

经实地调研，团队对湘莲产业附加值增质提效作出总结：当地湘莲产业经营模式成熟便捷，但产品附加值提升空间较高。提到湘莲产业的新思路时，团队向康兰阐述文创设计的理念，希望为花石湘莲增添文化底蕴。“当地产出的湘莲基本上是来食用的，文创设计是很新颖的想法，我们希望有这样的文创产品，也希望能够推广出去。”康兰在谈到提高附加值方面时说到。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。深入当地产业实际，赋能湘莲创新发展，此次调研将成为团队成员未来扎根基层、助农兴农的宝贵经验。