与美日对比，看白酒的成长空间，花椒酒在其中的占比有多少？

    中国烈酒消费量世界之首。
日本是世界上第二大烈酒消费国，美国是世界上第三大烈酒消费国，中国总规模相当于美日的总和。

   在我国的烈酒消费中，白酒绝对占主导地位。与威士忌、白兰地、伏特加等烈酒不同，白酒主要在晚餐时饮用。与西餐和日餐相比，中国菜又咸又辣，更配白酒。一次性饮用量会大很多。

  美日人均烈酒饮用量长期上升。
在过去的20年里，美国的人均饮酒量一直在上升。由于20世纪90年代经济严重衰退，日本的人均饮酒量阶段性下降。

   然而，在过去的20年里，它仍然保持着快速的增长速度，甚至超过了同期的美国。
20世纪90年代以后，美国和日本都是经济高度发达的国家，国民文化素质相对较高，饮食习惯稳定。其人均烈酒饮用量的持续增长具有一定的代表性，说明烈酒对人类有很强的吸引力，不是阶段性的热衷，而是长期的增长。

 

   在美日酒类市场，烈酒份额均长期保持上升趋势。
许多人对啤酒市场持乐观态度，认为它迟早会取代白酒，成为市场的主流。事实上，2023年中国啤酒企业的利润总额为259亿元，远低于一家公司的315亿元，更不用说比较了。
从美国和日本过去20年的葡萄酒市场份额图可以看出，两国啤酒的市场份额一直在下降，而烈酒的比例一直在上升，中国市场也在延续这一规律。 

    超高端产品在烈酒中，长期优势明显。
从美国市场的苏格兰威士忌销售结构和单价变化图可以看出，在过去的20年里，其出厂均价一直保持增长趋势。一方面，产品价格不断上涨，另一方面，超高端产品的比例不断上升，导致结构性价格上涨。这种现象与中国白酒市场的表现完全一致。 

   酒的逆周期增长能力。
根据美国高端烈酒均价与美国消费者信心指数的对比图，可以看出高端烈酒的定价能力。即使在2007年次贷危机和2020年疫情期间，经济波动较大，消费者信心指数跌落悬崖，高端烈酒价格依然坚挺，持续增长。

   与世界第二大和第三大烈酒市场相比，一些有规律的表现在几个市场上基本相同。2023年中国人均GDP为12500美元，距离20年前的日本还有明显的距离，与同期的美国也有很大的不同。

   过去几十年来，美国和日本的烈酒消费特点对中国白酒未来的发展具有很强的参考价值和指导作用。
不管你喜不喜欢，它就在那里。酒文化一直是人性的一部分，历史悠久，花椒酒更是有2千多年历史，椒房流香花椒酒，是花椒酒的领先品牌。