民间文学“神话童话”系列之三十一——酒井

从前有一老夫妻俩，家里很穷，在路边摆个茶摊子卖茶糊口。

一天，有个做生意的人到这儿喝茶，说：“老先生，这儿是路口，来往行人多，在这儿开个酒店多好啊！”老头儿说：“好是好，可我没有本钱哪！”做生意的人说：“我这儿有几两银子，给你拿去买酒。”老头儿很不好意思的把银子接了下来，拿回家和老伴商量了一夜。第二天，老头儿就到街上买了一坛子酒，卖起酒来了。

一年冬天，下了场很大很大的雪。有个白胡子老头跌倒在酒店门口，老夫妻俩赶忙把老头子扶进屋里，用火把老头子烤醒过来，又拿酒给他喝。白胡子老头喝过酒，嘴一抹连声招呼也没打就走了，酒店老夫妻俩也未向他要钱。过了几天，白胡子老头又来到酒店，喝过酒又一声不吭地走了。就这样，白胡子老头儿接二连三地又来了好几次，只要到酒店，就要吃要喝，从来不提给钱的事。酒店老板也从未找他要过钱。

一天，白胡子老头又来到酒店里，问：“你们家的酒都是在哪儿买的？”酒店老板说：“就在街上买的。”白胡子老头说：“你们以后再不要拿钱去买酒了。你家后面有一口井，井里全是酒。”老两口半信半疑地到屋后一看，一点不假，井里飘出一股酒香味。从此以后，这家人就发了大财，好运气接踵而至，竟然又生了一个又白又胖的儿子。

过了几年，白胡子老头又来了。酒店里的老夫妻俩，对白胡老头说：“我们家富了，多亏你指点。如今我们又养了很多猪，你能不能再给些酒糟来喂猪呢？”白胡老头心想：你们真是贪心不足！他不声不响走到井边，化作一阵轻烟，把酒井带走了。

洋河槽枋古法酿酒器具

笔者点评：泗阳县的洋河镇（现已划归宿城区）被誉为“酒都”。据《泗阳县志》记载：明中叶白洋河（“洋河”古称“白洋河”）“为商务繁盛之地”，酒业“多晋商”，“酒类有洋河大曲”。又据中华民国版《哲学辞典》记述：“白洋河，所在居民尚制酒；以酿高粱酒名。”清雍正年间，“洋河高粱”已行销江淮一带，并有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”之誉。据《宿迁县志》记载：清康熙皇帝南巡中，曾两次在此驻跸。乾隆皇帝在第二次南巡时在宿迁建有行宫，品尝洋河大曲后，亦盛赞道：“酒味香醇，真佳酒也！”1915年，洋河大曲在全国名酒展览会上获得一等奖。同年，洋河三义酒坊生产的大曲酒参加“巴拿马太平洋万国博览会”又获铜奖。2021年5月，洋河酒酿造技艺被国务院公布为“国家第五批非物质文化遗产代表名录项目”。本人1988年8月大学毕业后，有幸分配到洋酒中学教书，真正体味到“酒都”的风采。当时洋酒镇有一百多家各种各样的酒厂，空气中都弥漫着浓郁的酒香，真乃“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟糠落地，游鱼得味成龙”。因此，围绕“酒”之一物，也衍生了许许多多的传说，诸如“美人泉的传说”等，“酒井”也是传说之一。