头盏灯研究院 | 不是每一盏陈皮，都叫头盏灯

在许多陈皮老友心目中

头盏灯不仅意味着一个品牌

更是追求卓越品质

匠创造价值的代名词 

而随着时间的推移

一片头盏灯陈皮所蕴含的风味

也将注定别具一格 

1，3，5，10

18，55，70

3000+，10w+，13，5w+

…

一组数字密码

一段品质传奇

透过数据，读懂头盏灯

 6 大量化标准

l 纯净土壤

1-2 季水稻种植、水旱轮作，改良土壤后种植

l 无菌母株

1 开 3无菌母株，抗台风、伞状生长获取阳光能量

l 0化肥添加

生物检测施肥、牛骨粉、花生麸等，从源头杜绝化肥

l 垄高 70cm

首创高垄宽距种植土厚肥深，柑果皮营养内涵更丰富

l 一树独占18 ㎡

7 米间距，一亩仅 50 棵，一树独占18㎡，沐浴天地精华

l ESG生态种植

挂果量动态调整、严格控制，从土地中索取，也将土地仔细呵护

6重头等工艺

l 6 层严选

6重工序层层严选直径>50mm，重量 80 g左右

l 传统三刀三瓣

传统三刀三瓣手工开皮，180度日光天然生晒萎凋

l 5 w平方米

5 w平方米智慧标准化陈皮存储陈化干仓

l 一日4 季

24 小时航天控温系统，独创一日4 季气候更迭，陈化口感卓越

l 优中选优

头等种植、头等工艺，灯照验品，优中选优..

l TOP 5% 入选

最终能够成为头盏灯陈皮的只有不到 TOP 5%

有一种味道，穿越千年，却越醇越香

它传承自古老智慧，兼容现代科技

1 年果皮、3年陈皮、5 年陈香、10 年药香 

科学选地、3年养地、精细化养护、冬至采摘、一日 4季控温、头等舱保存....

头盖灯正是以匠心独运，在三水汇聚之地、核心产区，讲述着一部正宗新会陈皮关于“三分种植，七分陈化"的传奇。

终身不施化学肥料的生态柑园

柑园的香气四季扑鼻

终年不息

撩拨着印刻在中国人基因

深处关于陈香的记忆 

选址原产地核心产区

带来属于新会的正宗味道

一盏好陈皮的诞生，从头盏灯对土地土壤的执着追求开始。远离工业，避开生活与交通污染，择址海陆3水交汇、纯净的水田沃野之上，虽然大大推高了成本，但是结出的果皮却格外甜醇。

西江和潭江在此处交汇，月月年年南海海潮倒灌，形成三江汇聚奇观。跨越万年虚空，海水携带丰富水分、沉积质和盐类，成就了新会陈皮“柑皮之独可入药，为他地所不及"的道地性。

耗时 3年改良土壤

阳光与土地千百年来共同赋予馈赠，而头盏灯带来改良的关键步骤。

用长达 了年时间潜心培土，先种 1-2季水稻，水早轮作，去除土壤中的病菌、厌氧菌，收割稻谷时留下稻秆充作有机肥，深耕 50-60cm 的深层土壤，为土地带来更高的透气与健康。

新树下植，不挂果、轮流休养、3个月一次土壤微生物动态检测，根据检测结果精准补充微量元素改善营养，以培育平衡的土地为创业起始，以近超越国家有机种植的标准，结出的果子不仅更健康，更安全，其药食效用也有更高价值。

化学肥料0添加

农家牛骨粉、花生麸、新会当地虾蟹贝类等大量有机肥，头盏灯种植团队研创出新的有机肥专利配方，可增加土壤蛋白质含量，从而为头盏灯种出油脂含量更丰富的陈皮。

一颗颗饱满的果实在阳光下，闪烁着耀目珠光，临水岛屿如荒野之境，空气、环境、水质….已远远优渥于市区的人居环境，即便这样的五星级士壤，也需要每天接受土壤菌类、温度、重金属、盐度、PH值、含氧量、养殖密度等数 10 项指标监测。

维持一片终身0化学肥料施加的纯净沃土，科学呵护、精细种植，头盏灯执着于守护原产地风味。也为再现正宗新会陈皮独有的糯、绵、香、回甘。

为你奉上一盏百煮百萃的安心陈皮。

从选苗起，重新定义好陈皮

传奇品质从土地开始，健康陈皮当然要精选好苗子。农科院精心培育出纯种无菌无虫茶枝柑幼苗，与头盖灯搭配正好。然而，种植过程也必须攻克一道道难关，才能确保规划中“25年以上生命周期”的健康茶枝柑。

于是，因地制宜，头盖灯首创“水田旱种"技术，在采用水稻种植改良土壤的同时，树苗根部充分浸透水中，完成了对果苗的天然灭氧、消杀厌氧病菌。

而对树形的选择，凸显头盖灯着眼于未来，1开3树形，既避免了挂果时频繁台风吹倒果树，又解决了夏季烈日晒伤果实等问题。

水田旱种，18㎡宽距种植 

与“水田旱种"相呼应的，是头盏灯鲜明又独特的高垄栽培。在连片的水田里，模拟出旱地环境70 cm 高垄筑起，水线开沟，厚土透气维持根部生态平衡、抑制细菌及地下病虫害。

在业内率先启用宽间距种植法，树与树间距4.25 m 超长距离，单树独享 18 m’超大空间360 度环绕式阳光，让每一颗果子纵情吸纳天地能量，这样的陈皮自然“香倍于常"。

枝繁叶茂，13 年老树正壮年

如果说老陈皮稀有，那么老树出品的老陈皮就更稀有。8 年及以上茶枝柑出品的陈皮，即称之为老树陈皮。其香气浓郁、滋味醇和、口感一绝，无论收藏或做茶，均是上上选择。然而数量稀贵，有价无市。

因为，茶枝柑树超过一定树龄便逐渐少果甚至绝果，柑农为保证产量，一般在第 9-10 年对老树进行淘汰。这正是为何，从改良土壤、无菌选苗、头等种植....头盏灯耗费如此人力物力的根本原因。

一株茶枝柑通过头盏灯的科学而重生，迄今3000 多亩、10 万余株茶枝柑中，13年老树过半，枝繁叶茂、硕果累累，相比头盏灯为其规划的 25 年“柑生"，它正是壮年。

好陈皮也要5星级洁净

丰收的季节，往往要摆开阔气的场子，方能彰显盛大。季节一到，新会的大小马路上总会摆满陈皮，柑香遥远地扩散，走近却是一言难尽“脏累、乱、差”。作为入药、入茶、入菜、入汤的新会陈皮，这样的状态如何让人喝得通透？

头盏灯打破传统，每一盏陈皮拥有专属5 星级晾晒空间，阳光温度40℃，温差控制 土1℃，隔层晾晒、独立不粘连。

新鲜采摘的陈皮，一天内完成清水浸泡，360 度毛刷无死角多次清洁，正三刀法开皮去肉，在这里萎凋晾晒。

值得一提的是，头盖灯连摘果工人，都人人持有健康证，确保无皮肤病、呼吸系统疾病，采摘过程戴手套托果。

6重严选仅5% 优等生

精选直径>50 mm的大红柑

必须 80 g相同大小的柑果

6次筛选，仅 5% 入选头盏灯

在采摘过程中有任何碰伤、砸伤、挫伤，都会使果皮遭到感染，滋生细菌，着蚊虫蝇叮咬，或发霉斑点产生，头盏灯陈皮只选直径>50mm，必须80 g相同大小的大红柑，过大过小都会被淘汰。

一日 4 季

拔高存皮陈化技术天花板

定义一盏“好品质”的新会陈皮，需要“三分看皮，七分靠陈”，头盏灯用 2 项发明专利、3项实用新型专利，拔高了陈化技术的天花板。

尤其是“一日4季控温，精准育养陈皮"专利技术，采用国际先进的 24 小时多组航天控温技术，以智能化温差交替育养方式存储陈皮。这是另一维度的“专精特新"。

温控专组、技术人员，日日监测自然气候及时调整大仓温度，同时兼顾陈皮外表细节的变化，精准管理陈化所需温度。

它不仅告别了陈化中病虫害与霉变的发生，更带来新的品质提升：

通过控温存放，激发、加快了陈皮活性物质的转化。

对新皮，用更短的时间陈化出有效香气:对老皮保持香气同时让药性养份物质稳定转化。

若你踏进头盏灯陈化仓，那是截然不同的景致，盖盖陈皮自然舒展，透气箱装，隔离污染，离地存放，精细呵护，头盖灯陈皮住头等舱。

不是每一片陈皮都叫头盏灯

你拿到的每一片头盏灯陈皮，都是精心养育的宝贝。它是属于时光的味道，是繁花似锦、烈火烹油的记忆回响。奉上这盏5星级陈皮，愿你透过这味道，穿越过千年时光，碰触那时风华，打开一个新的审美世界