食味·浓情

本文系原创首发，文责自负！

这里的冬天不似家乡的那般阴晴起伏，飘忽不定。冷是必然的，倒也没刺骨肉，但却寒心脾。每每路过家门口的清真烩面馆，丝丝缕缕牛羊肉汤的浓香便适时从鼻尖溜过，些许滑入肚肠，使得胃里的趋暖分子蠢蠢欲动。天冷了，面馆的生意如火如荼，几乎都是冲着牛羊肉杂汤去的；羊肉泡馍，牛肉烩面，美美吃上一大碗，散尽身上的寒气。

而我更热衷于白萝卜炖羊肉，稍加几味清补凉——玉竹，党参，当归，桂圆，红枣和枸杞，熬制一锅冬日暖身益气汤，满屋飘香，入肺腑，沁心脾，口口浓醇……

小时候的我总喜欢跟着妈妈去逛菜市场，尤其是去那些清补凉专卖店铺，小小一个店铺，满屋子都是我们惯常用以煲汤熬粥的药材，林林总总，使得我好奇之余，还总跟着妈妈的动作捏上一把，凑近细闻，辨识几分。

看着她耐心货比三家，精挑细选，最后满载而归，我的心情也跟着欢呼雀跃，大概这是一份家常便饭才能带来的归属感和满足感。

家里固定有一个柜子是专门分类归置那些装满各种汤料的瓶瓶罐罐。妈妈每个周末会选上一个汤谱，配置一定比例的各色汤料，加上适量肉骨头熬上一锅清甜、浓郁的汤羹。一周一例，年复一年，滋养了我们一家人的脾胃，更是浸润着我们的身与心。

在她的长期熏陶之下，我也习得了良好的掌勺能力，煲得一手家常例汤。而那些沙参，白术，茯苓，芡实……一个个小身板经常在我的脑海中旋转，跳跃，不知不觉间也在我的心中埋下了深深的情结。三分药味，七分浓情，经年不衰。即使我已远嫁他乡多年，拥有了属于自己的三口之家，如今孩子已经四岁有余，我依旧对这个温馨的味道无尚眷恋。

从孩子出生后三个月开始，她身上的湿疹便一直反反复复，而今年上半年更是严重得让我寝食难安，日夜焦躁。试了几次西药抗过敏，毫不见起色，反倒愈演愈烈。后经朋友介绍找到了一名老中医，开了几贴中药，还拍得了方子，跟踪调理，断断续续花了大半年，才得以落下心中这颗沉石。

也是因为这大半年的奔波折腾，我意外发现了离家两公里开外，竟有一条药材批发街，类似于商业步行街，两侧商铺一家挨着一家，都是专卖各种中药原材料的店面。对比起我小时候去逛过的那些清补凉小铺，它们有过之而无不及。往返批发街次数多了，我的心中便萌生了些许亲切感，仿佛又回到了小时候跟着妈妈采购时的满怀期待，满心欢喜。只是如今我独自一人进行采购，代入了妈妈当年的角色。

这两天，我整理了一番厨房的储物柜，发现熬粥煲汤的药料所剩无几。于是迎着午后温柔的暖阳，我又一次踏上去往药材批发街的路上。

腊月的风，干燥凛冽，让人更加贪恋汤水的滋润。从小区出来直走一公里，在十字路口右拐，再走上一公里就到达步行街入口。大且醒目的“中药材批发街”字样顿时映入眼帘，让人一目了然。

尽管天边的太阳正热情得像爷爷奶奶哄孩子般亲昵，空气中依旧萦绕着属于冬日独有的瑟瑟寒气。我信步往里走，两旁的商铺大门敞开，有的门庭若市，喧闹非凡；而有的却无人问津，只见老板独自一人在店内埋头打理着各色药材，翻翻这一袋，兜兜那一盆，看着也忙得不亦乐乎。

不一会儿，我便走到了街道尽头，扭头一看，咦，难道大姐今天没开门营业？倒着走了几步，才发现自己走过了。而我进出过多次的店门正紧闭着，探头透过玻璃往里细看，依稀看到里头忙碌的身影，随后抬头看了下门头的红色字样“八十一号铺”，我才放心地推门往里走去……

这家店的老板是一位大概四十多岁的大姐，慈眉善目，一把长发随意挽在脑后。今天的她身穿褐色毛衣，黑色长裤，戴着沾满药灰的围裙，乍一看跟家里掌勺的主妇无异。看到我走进来，便抬头温和一笑，连带着她的眉眼也添上了喜悦，紧接着热情地用当地话说了句：“来啦！”

其实，我初到这里时，每每初到一家店，总会听到这么一句自来熟的打招呼话语——“来啦！”。刚开始我很抵触，甚至下意识在心里反感地回一句：我才第一次来，别想着套近乎。然而，等日子长了，听得多了，我心中竟泛起涟漪。若进店时听不见这么句家常招呼话，反倒觉得心里空落落的。

也许人就是这样，一些话，一些事，一旦有了熟悉感，入了心，便再也难割舍，这可能就是人间独有的弦乐之韵、诗情之意与画调之风。

我惊喜地笑着嗯了一声，接着感叹了一句：“姐，我差点以为你今天没过来，正要回去了！” “没有，我刚在后头炙药，就把门关上了。”她刚说完，我便看到了铺子后方确实隐现烟气，丝丝缕缕弥漫在空气中；闻着空气中流窜的药材味，我的心中仿佛涌进了一股暖流，顿时驱散了萦绕在四周的清冷之气。

跟大姐寒暄了几句过后，我便向她报出了我这一次需要置办的药材名称。一边向她询问价格，一边琢磨我需要的量。待她一一报过价，我确认了量，她便开始四处搜罗，上磅称重。

在她奔走翻找药材时，我也没闲着，漫步在狭窄的过道中，饶有兴致地探寻一味又一味药材。时而捧一把放鼻尖细闻，时而一手抓起些许来细瞅，同时脑海里不断搜寻记忆中它们的样子。当眼前的小身板无法和记忆中的模样重叠，我便立马向大姐求证，听罢后眉梢上扬，随即恍然大悟。此时此刻的我就像一名初来乍到的小学徒，醉心于了解，熟悉药材的过程，略带几分好奇与兴奋。

一会儿功夫，我便溜了一圈。这一趟，又认识了好些陌生药材——黄精，杜仲，生地，熟地……顿时觉得自己在熟悉药材方面又精进了不少。清点完大姐称好的药材，我忽然想起家里的百合和党参已见底，想各称上五百克。大姐听后立马煞有其事地告知我：“最近百合涨得厉害，我都很少进了。熟人来了我都告诉他们，让他们少拿。”我说：“那听您的，我少拿点先吃着。”于是，大姐给我称了两百克。随后，她还说党参这阵子也贵得厉害。我说好吧，也一同减量称点，以备不时之需。

前前后后，我大概列了十几种药材，都是煲汤熬粥少不了的。最后要结算的时候，我忽然想起一个汤谱，需要用到南北杏。然而一问，大姐只说我这有杏仁，一种是带皮的甜杏仁，一种是脱皮的苦杏仁，就看你要哪种？随后她还带我分别去看了看。看罢，发现它们跟我以前买的不一样——甜杏仁个头很大，而苦杏仁个头倒是相像，却蜕了皮，只余白肉。我细想一番，这也许是南北差异造成的。于是便告知大姐：“没有我想要的，那就先不拿吧！”

大姐笑了笑，随手捏起两颗甜杏仁放进嘴里，还不忘跟我说：“这杏仁可以生吃，你尝尝！它带有一股甜味，也可熬粥打豆浆用。”

我将信将疑地把手伸袋子里，捏了两颗，内心挣扎了两秒后便一鼓作气扔进嘴里，慢嚼了几下，一股淡淡的甜味瞬间在口腔中蔓延开来，肆意流淌……我印象中的生杏仁都带有苦涩滋味，而这个却甜中带香，是属于果仁的甘香，细腻而柔润，久久不消。

带着甜杏仁的这股清甜，我又捏了一颗苦杏仁放往嘴里放，还没来得及咀嚼，入口便已感受到了一股淡淡的涩味。随着我的咀嚼，一下，两下……我每嚼一下，涩味渐浓，化作苦，慢慢地，浓浓的药味充斥了我整个口腔，甜杏仁的甘甜被苦杏仁的苦涩霸道侵占，强势驱逐，了无踪影……

苦杏仁的滋味给了我一种很奇特的享受——口中很苦，心里却一点点浸润了甜滋味。也许我已分不清是甜杏仁的功高还是苦杏仁的劳苦，反正八十一号铺里的杏仁从此刻在了我的心中，我永远都记得这一天，这一刻，它们带给我的满足与安然……

走在回家的路上，我掂着手上的一大袋子药材原料，品味着口中，心中那份药材原味；手中沉甸甸，心里也跟着满满当当。迎着落日余晖，我心中依旧萦绕着那三分药，七分情，而它们可调配熬制出一锅锅鲜味浓郁的汤粥，滋养着我和我的家人。