老陈皮：为何如此珍贵?

🌟 药食同源的神奇 🌟居于药食同源的陈皮，不断有医学者针对其药理性取不同年份、不同产区的陈皮进行实验研究，发现越久陈的新会陈皮其药理作用效果更佳。🔍

📜 实验研究结果 📜

实验结果显示，不同贮存期的陈皮外观形状完全不同。贮存期越长，其颜色越深，香气越醇，而辛、苦味逐渐减少。陈皮的主要有效成分——橙皮苷含量随着时间不断增加，挥发油相应减少。陈皮贮存的时间越长，其橙皮苷含量越高。这与经验认为陈皮越陈，其效果越好的观点相吻合。🌟

🧪 药理作用 🧪

现代药理研究表明，新会陈皮中所含的挥发油、多糖、多酚、黄酮等多类成分都有很好的抗氧化作用。随着贮存时间的增加，新会陈皮挥发油的总抗氧化能力逐渐增强。🍃

📦 市场现状 📦

现在真正出自新会产区的优质老陈皮，可谓一片难求。商家陈化陈皮的速度远远达不到市场的需求量。并且贮存年份越长，越不利于商家的资金流动。因此，三年左右的陈皮在市场上较为常见，而真正十年以上的老陈皮几乎很少，价格自然居高不下。💰

🔥 总结 🔥老陈皮的稀缺性及其优秀的药理作用，决定了老陈皮为何如此值钱。优秀的老陈皮，值得我们拥有！🌟

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