茶艺学习（七十六）

茯砖茶有金花，安化黑毛茶在安化特定的环境条件下加工才能产生金花，其它地域不能产生金花（或变异、变种）。

金花会在洗茶时会洗掉一部分，但影响不大。茯砖茶中的“金花”是着生在茶叶（含茶梗）上的，在120℃条件下经20分钟仍能保持活性，所以不用担心润茶会洗掉“金花”，更不用担心泡（或煮）茶时“金花”会被杀死。

有一种黑茶，产量稀少，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化。它就是产于湖南省安化县的特色茶叶：千两茶。

想来“千两”应是黄金千两，价格极其昂贵的寓意。

台湾知名茶人曾至贤在茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》说千两茶是“茶叶历史的浓缩”，并将其加冕称之为“世界茶王”。可见千两茶的地位非凡。