如何泡肉桂酒？肉桂泡酒的正确方法与配方比例大揭秘

肉桂作为一种具有浓郁香气和多重保健功效的天然香料，常被用于泡酒中，成为不少家庭自制药酒的首选。泡肉桂酒不仅能增添风味，还能带来一定的保健效果。但是，肉桂泡酒的正确方法、酒的比例及酒的选择对于最终效果至关重要。今天，我们就来聊一聊如何泡肉桂酒，哪些泡酒配方最为适宜，以及泡酒的注意事项。

 一、肉桂泡酒的好处

肉桂泡酒具有一定的保健效果，特别是在帮助促进血液循环、增强免疫力、缓解疲劳等方面。肉桂中的天然成分，如桂皮醛、挥发油等，能在泡酒时溶解于酒中，起到温补、驱寒、行气活血等功效。尤其是对寒湿体质、手脚冰冷、容易疲倦的人群来说，饮用肉桂酒是一种非常适合的保健饮品。

 二、泡酒选酒的要点

泡酒用的酒选择非常关键。大部分酒精饮品的质量都参差不齐，因此，选择适合泡酒的酒能有效提升酒的品质和药效。

1. 选用无添加的纯粮酒  

   有报道称，市面上很多酒的酒精成分含量较高，其中不乏一些标榜“纯粮”的酒，但实际上是通过勾兑而成，添加了食用酒精和多种添加剂。这些酒在泡酒过程中会影响药效，甚至对身体有害。因此，泡酒时应选择无添加的纯粮酒，如“谷养康零添加泡酒专用酒”。

2. 选择清香型小曲白酒  

   泡酒应选择清香型的小曲白酒，因为它的酸脂含量较低，不易饱和，能够很好地析出药材的有效成分，不压制药材的香气，保持酒香与药香的完美融合。像“谷养康零添加泡酒专用酒”就是专门为泡酒而设计，低酸低酯，特别适合与各种药材一起泡制。

3. 酒的度数选择  

   泡药酒时，通常选择50至60度的白酒最为适宜。这个度数的酒既能有效杀菌，又能更好地析出药材中的活性成分。如果是泡果酒，则选择42度的酒更为合适，能够保留果香并且口感更加绵甜。

4. 避免使用塑料容器  

   泡酒时应避免使用塑料容器，特别是白酒酸碱物质的腐蚀性较强，会将塑料中的有害物质溶入酒中，危害健康。建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶来储存泡酒。

 三、肉桂泡酒的正确做法

泡肉桂酒并不像很多人想象的那样复杂，遵循一定的步骤和比例，就能泡出一瓶色香味俱佳的肉桂酒。以下是制作肉桂酒的详细步骤和配方。

 材料准备：

- 肉桂（桂皮）适量

- 白酒（建议使用清香型小曲白酒，50-60度）

- 其他辅料：枸杞、红枣（根据个人口味选择）

 配比：

- 肉桂：100克

- 白酒：5000ml（即5升）

- 枸杞、红枣：根据个人口味适量添加，通常比例为10：1

 步骤：

1. 选购高质量酒：首先选用一款高质量的白酒，笔者堆荐“谷养康零添加泡酒专用酒”，这款酒经过精心调配，适合泡各种药酒，能够最大程度地析出肉桂中的有效成分。

2. 准备肉桂和其他辅料：将肉桂洗净并切成小段，红枣洗净去核，枸杞泡水备用。

3. 泡制容器选择：选择一个干净的玻璃瓶或陶瓷瓶，瓶口密封良好，避免酒精挥发和外界污染。

4. 比例调配：按照上述比例，将100克肉桂和适量的枸杞、红枣加入到5000ml的白酒中，确保所有材料都被酒液完全浸泡。

5. 浸泡过程：将调配好的酒密封储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。通常，肉桂酒的泡制时间为30天至60天，期间可以适量搅拌，使药材更好地与酒液融合。

6. 观察与过滤：在浸泡过程中，可以每隔一段时间观察酒液的颜色和香气。如果酒液变得浓郁且香气扑鼻，就表明肉桂酒已经泡制完成。此时可将酒液过滤，去除杂质，得到清澈的肉桂酒。

 四、泡酒的常见问题解答

1. 泡酒的比例问题  

   泡酒的比例一般需要根据个人口味和所选酒的浓度来调整。如果是5000ml的酒液，可以增加肉桂、红枣、枸杞等辅料的量，使酒味更加浓烈。通常来说，药材的量可以根据酒的量等比例增加。

2. 泡酒后多久可以饮用？  

   一般来说，肉桂酒需要泡制30天以上才能达到最佳效果。在这段时间里，酒会逐渐吸收肉桂的香气和营养成分，味道和效用都会达到最佳平衡。

3. 能泡酒喝吗？  

   当然可以。肉桂泡酒不仅味美，而且有助于促进血液循环、增强体质，尤其适合寒湿体质的人群。不过，注意不要过量饮用，适量为宜。

 五、总结归纳

泡肉桂酒是一种非常简单且效果显著的自制保健酒，通过选择高质量的白酒，合理调配药材和酒的比例，并严格按照步骤进行制作，你就能制作出一款既美味又有益的肉桂酒。在泡酒过程中，记得选用“谷养康零添加泡酒专用酒”，它的清香型特点和低酸低酯的优势，能够确保药效充分析出，完美保留肉桂的香气和药效。如果你想享受肉桂酒的美味与健康功效，不妨试试这款自制肉桂酒，定会给你带来不一样的体验。