彭阳农村风匣子里的岁月长歌

      彭阳农村风匣子里的岁月长歌

      2024年12月25日，我在进村入户时，在辖区一农户家中，发现了一件宝贝——风匣子，被塑料纸包的严严实。它的主人告诉我，我是他爷爷留下的宝贝，属于晚清的物件，世纪之交才“退休”，足足陪伴了他家四代人。

        在彭阳县的乡村，有一种古老的厨具，它曾伴随着几代人的炊烟岁月，见证了农村生活的点点滴滴。这便是风匣子，又称风箱，但彭阳人习惯叫它风匣子，一个看似简单却充满智慧与温情的物件，它不仅是厨房中的得力助手，更是连接过去与现在的纽带，承载着彭阳农村人对生活的热爱与执着。

      风匣子，这一名称或许对于年轻一代已显得陌生，但在老一辈的心中，它却是厨房中不可或缺的一部分。其构造并不复杂，主要由木箱、风道和推拉把手组成。一般是用杨柳木制作成的长方形炊具，手柄处有上下两根木制拉杆，连接着箱内活塞式的风匣板，风匣板四边勒着一撮撮毛（一般是鸡毛），风匣的两头各有一个进风口，用活动式的小木板封闭风口，推拉风匣柄会发出“吧嗒吧嗒”的响声，随着“吧嗒吧嗒”的响声，风匣口的微风便徐徐吹进锅灶通风道，灶膛炉上的火苗便一闪一闪地旺起来，饭菜也因此更加美味可口。

      我老爸曾做过木匠，他告诉过我，箱子、柜子、桌椅、升斗之类的都简单，最难做的也就算风匣子，风道把持不精准，要么漏风，要么无风。他只做过三五个风匣子，就放弃了木匠的手艺活。

        二十世纪，彭阳的农村还处在较为封闭的状态，电力尚未普及，煤炭、液化气等现代能源更是遥不可及。那时，家家户户的厨房都离不开风匣子的陪伴。每当夕阳西下，炊烟袅袅升起，村头巷尾便传来风匣子“叭嗒叭嗒”的声响，那是农村生活最质朴的旋律。老一辈的人们，一边拉着风匣子，一边聊着家常，那份宁静与和谐，至今仍让人怀念不已。

        从我记事起，在那艰苦岁月的四季轮回里，风匣子的“吧嗒”声时常回响在我的耳边。母亲总是天不亮就在厨房中忙碌，默默地坐在灶墩上，守着灶门拉风匣。母亲一手拉风匣，一手续柴禾，拨弄火苗，两手配合默契。长此以后，锅灶旁的风匣手柄已被磨得凹塌下去，磨去了母亲的岁月和风华，留下的是斑驳和沧桑。当然，我很小时候最喜欢拉风匣，让母亲有更多的时间准备饭菜，那时总感到风匣杆很沉，要用两只手发力拉拉杆，还要给灶堂添柴，确保燃料充足。

        然而，随着时代的变迁，彭阳的农村也迎来了翻天覆地的变化。电力逐渐普及，液化气、电磁炉等现代厨具走进了千家万户。风匣子，这一曾经的厨房主角，也逐渐退出了历史的舞台。如今，在彭阳的农村，已经很难再见到风匣子的身影。但即便如此，它在人们心中的地位却从未改变。每当提起风匣子，老一辈的人们总是感慨万千，那份对往昔岁月的怀念与追忆，仿佛又将他们带回了那个充满烟火气的年代。

        风匣子的变迁，不仅是彭阳农村生活变迁的一个缩影，更是时代进步的见证。从风匣子到现代厨具，这一变化不仅提高了人们的生活质量，更体现了科技的进步与社会的发展。然而，在这份变迁中，我们也应该铭记那些曾经陪伴我们走过风雨的“老朋友”。它们虽然已不再被使用，但那份对生活的热爱与执着，却永远值得我们传承与发扬。

        当然，风匣子（风箱）还有许多歇后语:风箱的嘴巴——光会吹；盲人拉风箱——瞎鼓捣；灶旁的风箱——扇风点火；老鼠钻风箱——两头受气；风箱板做帽子——气上头了；锅盖做风箱——受了热气受冷气；扛着风箱串门子——给别人添气受；风箱换上鼓风机——一个比一个会吹。关于风匣子的故事，还有贬义词，比如，骂人话说嘴是个“烂风匣子”！意思是嘴到处跑风。形容人的嘴不严，心里装不住事，有点什么 事情都会说出去。

        如今，当我们再次走进彭阳的乡村，或许已经找不到风匣子的踪迹。但那份由风匣子带来的记忆与情感，却如同炊烟一般，永远萦绕在我们的心头。让我们带着这份记忆，继续前行，书写更加美好的生活篇章。

        风匣子里的岁月长歌，是彭阳农村变迁的见证，更是我们心中永恒的记忆。让我们珍惜这份记忆，铭记那段美好的时光，共同迎接更加美好的明天。

（文字/木易水车  图片/优选网络）