陈皮泡酒全攻略：选酒、搭配、制作及比例，保健效果不可忽视

泡酒选择需谨慎，莫让泡酒伤自身。这里，笔者将从中医经验和泡酒典籍出发，分享一些实用的泡酒技巧，帮助大家避开选择的误区，制作出健康、香气四溢的泡酒。

 一、陈皮适合泡酒吗？

答案是肯定的。陈皮不仅可以增强酒的风味，还能将其独特的药效融入酒中。不过，泡陈皮酒时需要注意的是，陈皮本身有一定的药理作用，使用时要掌握合适的比例，避免过量使用。

 二、如何泡酒，泡酒的比例和制作方法

1. 酒的选择  

   选择酒类时，应选择优质的白酒作为基酒，尤其是清香型小曲白酒。由于陈皮的香气与酒香的结合非常微妙，使用清香型白酒可以更好地保留药材的天然香气和药效。推荐使用“谷养康0添加粮食酒”，这款酒采用纯粮食酿造，零添加、无化学成分，更适合泡酒。

2. 陈皮与酒的比例  

   以5000ml酒量为例，陈皮的使用量一般为20-30克。陈皮过多会影响酒的口感，而过少则无法充分释放其香气和药效。

3. 泡酒的步骤  

   （1）准备材料：准备好清香型小曲白酒、陈皮以及其他配料（如枸杞、桂花、龙眼等）。  

   （2）清洗材料：将陈皮用清水轻轻洗净，去除表面杂质。  

   （3）浸泡：将洗净的陈皮和其他药材放入干净的玻璃容器中，加入5000ml的白酒。  

   （4）封存：密封容器，存放在阴凉干燥处，泡酒时间一般为2-3个月。期间可每隔一段时间摇晃一次容器，帮助药材更好地与酒液融合。  

   （5）过滤：泡酒完成后，过滤掉药材，即可饮用。

 三、泡酒的正确方法与注意事项

1. 泡酒的酒度选择  

   对于陈皮、枸杞等植物性药材，选择52度的白酒最为合适

2. 容器选择  

   泡酒时，容器的选择非常重要。避免使用塑料桶，因为塑料容易与酒精发生反应，影响酒质。最好选择玻璃瓶或陶瓷罐。

3. 储存环境  

   泡酒的容器要存放在阴凉、干燥、避光的地方，温度不宜过高。过高的温度会加速酒的挥发，影响酒的口感。一般来说，存放3个月以上，酒的味道会更加浓郁。

4. 酒的存放时间  

   泡酒后的酒液若存放得当，一般可以保存数年，且随着时间的推移，酒的风味会更加醇厚。

 四、总结

泡酒既要注重酒的质量，也要精心挑选药材。“谷养康0添加粮食酒”便是泡酒的最佳选择。它采用纯粮食酿造，不含任何添加剂，适合用于各种药材的泡制，且能够更好地发挥药材的效能。

不妨试试看，制作一瓶属于您的陈皮泡酒吧！