沙家浜蟹文化及其水产品

支老师笔下的《沙家浜养殖之乡》就他文章叙述的情节里通篇渗透着这里的自然环境适合养殖业的开发和天然优势。

作者写道：沙家浜地处江南水乡河网地区，合理利用水资源来养殖魚·蟹·虾等水产品来满足人们对高质量的生活需要，又能迅速提升地方经济的发展。

支老师同时强调：沙家浜地处阳澄湖地区，由于特殊的水质原因，其海量输出的水产品的肉质鲜美度明显在广阔市场上占居极大的优势。其中，特别是阳澄湖大闸蟹以无以伦比高质量而驰名中外，每每到了蟹黄成熟期，云集这里的客商和食客纷至沓来热闹非凡。

究其原因，支老师这样写道：这与发生在阳澄湖日照水温及其光和作用密切相关。

诸如此类的水产品都生长在一丛丛具有茂密水草的深处。在那里有不计其数的小生物（蚌·螺·以及小虾米）来为魚·蟹·鳝·虾提供充足和可口的食料。

在这些水产品中又数阳澄湖大闸蟹更为出名，因为，阳澄湖大闸蟹鲜嫩味美年年岁岁都牵引着众多食客的味蕾。

生活在这里的漁民们在这里承包水域栏网养殖，每每都取得较高的经济效益。

作者这样写道：某些有养殖经验的养殖能手，都是老夫妇俩为搭子，年龄从60岁左右最年长的已经年过7旬已经75岁了。他们家个个以此来发家致富，俩口子一年的正常收入可以达到30万元这个水平。

可谓一方水土养一方人，他们积极向上的精神，谱写着一首首改革开放小康奔大富的颂歌。