读书打卡|《至味人生》2

读书继续。

李凯教授通过一个个鲜活的历史人物，由他们饮食和喜好，挖掘人物背后的故事，折射时代的文化和精神。

这两天已经把伊尹、孔子、屈原、汉武帝、刘安、曹操、杜甫、唐玄宗、苏轼这几个人物读完了，今明两天把宋徽宗、张岱、李渔、郑板桥、袁枚读完去，目标一周应该说5天把这本书读完去。

老子《道德经》中有句话:“治大国，若烹小鲜。”说的是治理大国应该要像烧菜一样精心，要注意作料的搭配，掌握火候,不能瞎折腾。伊尹会做汤而成为宰相,“以鼎调羹”,拿“调和五味”的理论来治理天下，也就是后来老子所说的“治大国，若烹小鲜”。有意思的是，伊尹知道植物的五味，更善于调和五味，在被称作“厨神”“中华厨祖”的同时，由于他提倡药食同源，也被医学家所重视。医家以君臣佐使配伍，以寒热温凉调性，把以前的单味药治病，发展到多味药的方剂治病，把“药学的祖师爷”这个称号也加到伊尹头上去了！