关于召开“2022传统发酵食品与现代酿造技术”的通知

“新产品、新技术、新设备”
                 2022年3月31日   中国济南
食品发酵是我国传统饮食的一个重要组成部分，目前我国发酵食品虽然总消耗量巨大。特别是随着外来饮食与人们饮食习惯的改变，传统发酵食品正面临着一定的挑战，通过学习交流先进经验，创新与改良发酵产品的工艺流程，才能将我国的传统发酵食品推上更高的高度。为更好的推动传统发酵食品与现代酿造技术先进制造，促进酿造技术产业装备与工艺技术的创新，届时由中国生物发酵产业协会等单位拟定于2022年3月31日在济南举行“2022传统发酵食品与现代酿造技术”本届论坛以“新产品、新技术、新设备’为主题，本届论坛围绕发酵食品与现代酿造技术最新研究方向和趋势，新产品的研究进展和开发应用。
 论坛将邀请发酵食品与现代酿造技术的过程控制及装备等领域的著名专家学者做大会报告，还将邀请国内科研院所、大专院校、协（学）会、企业等单位代表参与论坛交流。我们真诚地邀请您参加本次论坛，在2022年3月共聚中国济南，通过面对面的交流，共享学术/产业盛宴。
同期召开“2022第九届国际生物发

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