脑梗如何规划饮食？

脑梗患者的饮食规划应遵循以下原则，以促进康复并预防复发：

- **控制脂肪摄入**：减少动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂肪食物的摄取，可适当食用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，有助于调节血脂。

- **保证蛋白质摄入**：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等优质蛋白质来源。特别是鱼类，富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，建议每周至少吃2次。

- **增加蔬果摄入**：多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、苹果、橙子等，每天蔬菜摄入量应不少于500克，水果200-300克，以保持大便通畅，降低血液黏稠度。

- **选择全谷物**：用糙米、燕麦、全麦面包等全谷物食品代替部分精细米面，可提供更多的膳食纤维和B族维生素，有利于控制血糖和体重。

- **限制盐和糖**：每日食盐摄入量应低于5克，避免食用高糖食品和饮料，以防血压、血糖升高，加重病情。