珠海食品理化检测实验室建设方案

SICOLAB小编带您了解建设食品理化检测实验室背景：食品的理化检验是指运用现代的检测分析手段，监测和检验食品中与营养及卫生指标有关的化学物质，指出这些物质的种类和含量，是否合乎卫物质，指出这些物质的种类和含量，是否合乎卫用价值。 检测涵盖:各种食品，包括动物性食品植物性食品，饮料、调味品、食品添加剂和保健食品等，研究其营养卫生及质量问题。一、食品理化检测实验室建设规划 样品前处理室、理化室（综合实验室）、理化分析室、高温室、天平室、药品室和留样室、小型仪器室、办公室二、食品理化检测实验室建设：日常工作1.感官检查 感官检查是以检验者的感觉为依据的检验方法。着重描述食品的外部特征以及这些特征作用于人的感受器官的反应。2.营养成分检验 蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维、其他营养物质3.添加剂的检验 食品添加剂检验：着色剂、发色剂、漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、甜味剂 4.有毒有害物质的检测 有害物质、农药及兽药、细菌、霉菌及其毒素三、食品理化检测实验室仪器设备 除湿器、旋转蒸发仪、纤维测定仪、微波消解仪、PCR仪等四、食品理化检

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