字里行间都是腊肉的味道

（原创首发，文责自负）

嫁到江西省的妹妹发来200多元钱，说想吃贵州的腊肉，买点寄过去。

阿灯说：在网上买贵州的腊肉也是一样的嘛。

妹妹说：网上买的不正宗。

阿灯在网上瞧了瞧，腊肉真便宜，10多块钱一斤。

自己家是没有腊肉的，于是去几个大超市看了一下，就不打算买了，还是那几个字，不正宗。

其实阿灯觉得吧，网上的腊肉也挺好，只是猪肉不行，基本上是三四个月就杀来吃肉了。

阿灯决定走进苗家寨，走访一番，一家一家的问过去，逢人就问：你家有腊肉卖吗？不要多，几斤就行。

问了七八人家，得到的回答是，腊肉不卖的，留着自己吃，阿灯喊出35元一斤，没人卖。

阿灯打算出40元一斤，于是继续往山上走，没法子，苗家就是喜欢住在半山腰上。

在贵州挺流行的一句话，出门不是上山，就是下坡，没啥平地。

阿灯又来到一户人家，大声的喊：家里有人吗？

出来的是一位四十岁的姐姐，问阿灯有什么事。

阿灯说明来意后，笑着说：家里的腊肉不多，不卖的，你进来吃饭，今天炒了腊肉，尝尝看。

这时，她的男人也跑出来，叫阿灯进去吃饭，还说可能我兄弟家有腊肉。

阿灯挡不住他们的热情就进屋吃肉。

果然是煮了一锅的腊肉，这位主人家大哥，拿着白瓷碗，操起锅铲，从菜锅里，盛出三块肥肉，一个大骨头，每一块肥肉有三指宽。

碗里没有米饭，已经是装得满满的了。

看着眼里的肉，阿灯真的是有些苦笑不得，不过这腊肉确实好吃，一口下去满口留香。

阿灯说：这腊肉真香，没有腥味，有着猪肉的肉香。

姐姐说：这是我们家自己养的猪，至少要养10个月，肯定不一样。

这个主人家的兄弟也在，摆起了酒碗，阿灯连忙拒绝说，昨天在你们苗家高坡村喝多了，现在都还没有恢复过来。

姐姐说话，阿灯还基本上听得懂，两位哥哥的说话挺别腔，阿灯真的是连猜带蒙的，如果语速不快，还是能基本听懂。

吃好饭后，阿灯就跟着这位哥哥去他家，其实也就走个40秒就到了。

其实之前就去他家敲过门，也喊了两嗓子，只是没人理会。

这次进来，发现家中有一个老人和孩子在看电视，声音挺大，听不清楚也很正常。

刚开始这位哥哥，拿出来一条腊肉，大概有两斤多。

阿灯说：哥，还有么，再拿一条吧，可能不够吃。

然后，这位哥哥，就问他爸爸，腊肉还能卖么。

阿灯有些明白了，腊肉是老人家的，能不能再卖，得经过老人家的同意。

他的父亲同意之后，又拿出一条腊肉，称了一下，有六斤二两，算作六斤，阿灯付给他240元。

哥哥继续问：我这里还有几个散养的鸡和鸭子，你要的话可以拿去。

阿灯当然不需要，只能说：暂时不需要，不过，我先加你微信，需要了就和你联系。

虽然如此，这位哥哥还是带着阿灯去屋前屋后看他家的鸡和鸭。

还有四个成年的鸭，七八个鸡。

看了一会儿后，阿灯和这位哥哥辞别。

我们贵州人是非常热情好客的，特别是在农村，可能平时舍不得吃，舍不得喝，舍不得穿，但对待客人，真的可以翻箱倒柜地找出食材款待客人，哪怕是陌生人。

（2025年3月14日    开怀村）