汾杏：汾酒的“二分厂”，究竟是不是纯粮酿造？

“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这句诗，几乎无人不知。杏花村，酒的故乡，汾酒的摇篮。

但今天，我们要聊的不是汾酒，而是与它“一墙之隔”的汾杏。

这汾杏，号称汾酒“二分厂”，背靠杏花村这棵大树，它究竟是货真价实的纯粮佳酿，还是玩着文字游戏的“李鬼”？

故事得从1978年说起。那一年，汾酒为了扶持当地发展，和杏花公社共同建立了一家酒厂，取名“杏花公社酒厂”，这就是后来的汾杏酒厂。

由于与汾酒厂只有一墙之隔，当地人干脆叫它“汾酒二分厂”。这种亲密的称呼，不禁让人浮想联翩：汾杏，是不是也继承了汾酒的纯粮酿造传统？

翻看资料，汾杏酒的宣传语里，“纯粮酿造”赫然在列。以汾杏N7为例，配料表上写着：水、高粱、大麦、豌豆，干净利落，没有一丝“食用酒精”或“食用香料”的痕迹。

执行标准GB/T10781.2，质量等级优级，似乎也在宣告它的纯粮身份。 然而，网络上关于汾酒是否纯粮酿造的讨论却从未停歇。

汾杏位于杏花村，与汾酒共享着同样的水源、同样的原料产地，甚至连酿造工艺都一脉相承。杏花村的“清蒸二次清”、地缸固态分离发酵法，传承了6000年的酿酒智慧，造就了汾酒的清香纯正。

汾杏，是否也在用同样的工艺，同样的匠心，酿造着属于自己的清香？ 再看看汾杏获得的奖项：2020年，青花汾杏摘得105届巴拿马万国博览会特等金奖。

这闪耀的荣誉，似乎也在为汾杏的品质背书。 但是，荣誉和宣传终究只是表面，酒好不好，最终还得靠嘴巴说了算。汾杏，酒液清澈透明，入口绵柔，清香纯正，回味悠长。这种清香，不同于浓香型白酒的浓烈，也不同于酱香型白酒的厚重，它是一种清冽的、干净的、沁人心脾的香。

那么，你愿意相信，汾杏是真正的纯粮酿造吗？ 或许，这个问题没有一个绝对的答案。在信息爆炸的时代，我们被各种广告、宣传、评论包围，真真假假，难以分辨。

与其纠结于“纯粮”二字，不如回归到酒本身，去品味它的香气、它的口感、它的故事。

正如一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个人心中也有一千种好酒。汾杏，或许不是最完美的，但它一定有着自己独特的魅力。

它就像一个邻家女孩，没有浓妆艳抹，没有华丽的辞藻，却有着一份真诚和质朴。

在喧嚣的都市生活中，不妨倒上一杯汾杏，细细品味，让清香洗涤疲惫，让故事温暖心灵。