母女俩的午餐，食材简单，但营养全面，绝不偷懒

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如果不是一出门满眼都是戴口罩的行人，看着现在的生活节奏2020年好像并没有什么不一样，但是却又有很多不一样，只是发生过的一切都在提醒着我们要好好珍惜，珍惜这自由，珍惜身边的人，以及看淡一切得失，过好当下，及时行乐。

母女俩的午餐，食材简单，但营养全面，绝不偷懒！

水芹炒香干。这个季节能买到鲜嫩的水芹真的太不容易了，看到肯定不能错过的。水芹洗净切成段，叶子不需要全摘掉，留下一部分一起炒。香干切丝，锅里加油烧热之后倒入水芹翻炒几下再把香干丝倒进去翻炒，加一点儿生抽，盐，适量开水，炒均匀之后出锅即可。

汪丫鱼烧豆腐。汪丫鱼也就是黄骨鱼，很嫩，清蒸红烧都是可以的。孩子喜欢用它来烧豆腐，因为嫩滑入味，非常好吃。原来我会选老豆腐烧，这一次我选了嫩一些的豆腐，似乎更嫩滑入味了。做法也简单，汪丫鱼煎一下之后加生抽，料酒，烧煮至入味，再加豆腐切块倒进去，加一点儿蚝油烧煮一会儿，加盐提味，出锅撒上香葱就行了。建议大家用砂锅来烧，更香更好吃。

凉拌西葫芦。西葫芦洗净不去皮直接切成丝，加适量盐腌制一会儿，准备生姜蒜红尖椒。起油锅生姜蒜炒出香味注意这里油可以多一些，把腌制好的西葫芦里面的水分倒出去加一点生抽蚝油，再把烧好的油倒进去，最好上面用一个盘子盖一下，让西葫芦更入味。最后拌均匀，加适量醋即可食用。

香煎咸鱼。咸鱼一直是我最喜欢吃的食材之后，咸鱼用凉水泡一会，再洗干净之后沥干。准备生姜蒜大蒜，起油锅生姜蒜炒出香味，把咸鱼放进去，慢慢的煎至两面金黄，煎久一些更香，煎好之后加适量开水，烤一会。最后倒入大蒜翻炒均匀出锅，再放到饭锅里蒸一会儿更好吃。

炒鸡胗。一般炒食的时候我会选用鸡胗，因为更容易入味，孩子吃起来也更有嚼劲，如果卤制的话还是选择鸭胗更好呢。炒之前都需要焯水的，切薄片，起油锅，炒香生姜蒜，倒入鸡胗，炒至出香味，再生抽，糖提鲜，上色之后加开水煮一会儿，收汁之前加一点儿青椒炒均匀，加盐提味出锅就可以了。

蚝油生菜。这个菜没有任何的难度，但是很多人又说自己炒出来发黑之类的，其实呢，做法很简单，起油锅，下生菜之后，顺手加一点儿开水进去就可以了，炒到生菜变软加蚝油继续炒均匀，出锅前加适量盐，一点儿猪油就可以了。

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