周勇//2.22雨水四日//临江仙· 新疆八大土特产之和田无花果//雨水·春景·春意（四）

      题记：未必芳华，仍为紫玉，非关绰约，自有柔肌。怀珠老到，凝结成糯，得意终归，化作阿谁。软熟心开，人人心爱，红鲜色映，味美今时。千家始信，天香宇内，一树元来，上佳果奇。

临江仙·题新疆和田无花果

      和田颂玉无花果，蝶恋蜂舞清妍。日边丝路映华年，叶枝青绿域西欢。

      高远淡然凝望月，静宁无语灵泉。千花万树艳翩跹，累累甜蜜盛名牵。

无花果的文化内涵———

      无花果的名称来源是因为它的花朵生长在果实之中，又被称之为隐头花序，如果不拨开花朵是很难看到果实的，所以就被人们称之为无花果。无花果还是维吾尔族的圣果，是用来祛除病邪的，用于祭祀的果品。之所以人们将无花果定义为荤果，是因为无花果早期通过小蜂授粉，授粉结束后无花果就会“吃掉”小蜂。

      南方地区的人们对于无花果是非常熟悉的，很多人会在家里的庭院中栽种几棵无花果树，等到秋天的时候，无花果成熟了，就可以用来打打牙祭。在我国新疆地区，普遍种植了大量的无花果，最早源自于汉代丝绸之路之后，无花果就来到了中国新疆地区，因为新疆的日夜温差巨大，种植的无花果甜度非常高，被当地人当做挂在树上的糖包子。

      无花果的原产在伊朗等西亚国家，但在一千多年之前就已传入我国。在最早的唐时史籍记载中，无花果被称为“阿驿”，在新疆的维吾尔人的称呼中，无花果被称为“安居尔”。

      无花果在传入新疆之后，又传入的内地。

      在国内的山东、江苏、浙江、福建、广东、陕西、四川等地都有种植，然而就其的品质来说，还是新疆的最好，而在新疆则以阿图什的无花果为最好，这也是为啥阿图什被称为无花果之乡的原因。

      对于我们来说，见到无花果干的次数要比见到新鲜无花果的次数要多得多。

      金黄的果干，掰开之后，会看到蜜一样的物质裹着金黄色的小籽，吃下去极甜、有嚼劲，还带着咬碎小种籽的“咯吱咯吱”的声音。每次吃它总是停不下来。

      无花果名字的来历，与其外形有关。

      无花果是桑科榕属植物，也是一种落叶灌木，或者是小乔木种植的时候高度长达十多米，有多个分支无花果的树皮，颜色呈灰褐色，小枝叶比较粗，其树叶的形状宽似卵圆形，长度大约在10到20厘米左右。无花果树所结的果子是雌雄异株的，单个果子的形状犹如笛形，直径大约在3到5厘米左右，成熟的时候是紫红色或者是黄色，呈现出卵形，是被花叶包裹着的。

      从外观上看，无花果在成熟之后是垂吊在树上的，如果不将花叶剥开，是很难看到果实的，所以因为这一特点，将其称为“无花果”。

      无花果原产于小亚细亚土耳其卡里亚地区，到14世纪的时候，才随着希腊人传入到地中海沿岸各地。无花果在中国传入已经到了汉代，最早是在新疆地区进行栽培的，直到唐代的时候才传入到中原地区。新疆地区将无花果称之为圣果，一说也来源于《圣经》，在圣经中，无花果被称之为神圣之果，地位相当之高，再加上新疆地区在阿图什，喀什，和田等多个地区产量颇高，在维吾尔人的称呼中，无花果又被称之为“安居尔”，将其看作是树上结的糖包子，在维吾尔地区重要的节日上，都会使用无花果来供奉祭祀，可见，新疆人对于无花果是非常喜爱的。

      民间地区也将无花果叫做“荤果”，这与无花果的授粉有很大关系。过去授粉的技术并不成熟，多数采用动物来进行授粉，无花果的授粉主要是依靠榕果小蜂，因为无花果是一种反过来长的花，每年春天的时候，小蜂钻进来给无花果授粉，等到授粉完成之后，榕果小蜂就会直接在无花果里产卵，等到幼虫发育成虫之后，榕果小蜂就会直接死在无花果中。

      无花果作为维吾尔族的圣果，在新疆地区，被普遍的种植。在维吾尔族的一些重大节日中人们会将其用作是供奉祭祀的贡品，可见对其喜爱。过去无花果的受粉，大多是依靠榕果小蜂，现在技术成熟，大多是依靠单序授粉，无花果吃起来也更“干净”、香甜。

新疆无花果王的历史传说———

      相传，西王母驾祥云回归昆仑，发现于阗国农人跪于道旁祈祷，便问一位老者：“跪拜何求”？

      老人说：尊敬的于阗王带领农人兴修水利，开发田畴，于阗国民众殷富，安居乐业，千家万户无不感激于阗王恩德；今于阗王迁居中土，颐养千年，众人为他祈祷长寿，也为于阗国祈祷农桑繁荣。

      西王母深为感动，施与一根鲜嫩枝条，农人植于沃土。数月之后，枝条长成一株灌生的果树，枝繁叶茂，无花而果，其果状如李子，味极甘甜，农人称为神树神果，商议一定精心收取果实，干而成脯，献与国王品尝。于阗王食之，果然身强体壮，耳聪目明，八十高龄还喜得一子，国人皆称这是缘于仙气。而于阗国也农桑繁盛，瑞祥遍地。从此，这树就称无花果树，在于阗国繁衍开来，成为果树中的优品。

      这棵奇树，碗口粗的群生枝杆，胖如婴儿手臂，葡萄藤蔓一般，横斜交错，屈曲盘绕，绵延出一大片令人叹惋的阵势。沿小经绕树一周，数那枝杆，竟多达三十余根。密密蓬蓬的浓厚枝叶，饱满嫩绿的未熟果实，沉重得垂弯了枝条，必须要用白木椽子给予支托，那或直或斜的木椽子，高高低低，密如森林，竟有一百多根。咋一看，这树是一个群落的聚生，其实只是独独的一株。叹其历经寒暑五百载，盘踞地面半亩之广，每年结果三、四万之多！六代农人辛劳管护不辍，今由乡政府委派专人管理，维吾尔人爱树之德，令人欣佩。

      无花果王的传说反映了维吾尔人植养无花果树的骄傲，也寄寓了维吾尔人美好的愿望、理想。

              2023.02.22