豆沙包

我是见证了祖国的繁荣富强的，单单从衣食住行上就能清楚地展现出来。就拿春节期间的美味佳肴来说，鸡鸭鱼肉自不必提起，蔬菜水果也可以忽略。北方主食以面食为主，各种馅料的饺子，变着花样地包，点着红点透着喜庆的馒头包子，金黄透亮的油炸糕，让你不忍下口的花馍，都会一股脑搬上餐桌。

我最喜欢吃的面食，不是上面所说的，是外表普通，内容丰富的豆沙包，简称豆包。

豆包分两种，一种是黏米的，一种是白面的，各擅胜场。黏米豆沙包小巧精致，入口软糯香甜，白面的豆沙包，外表跟普通的馒头包子没有区别，个大饱满。我对黏米豆包不太在意，因为吃饭着急，它总是粘牙，这让总是想大快朵颐的我很是伤脑筋。而白面豆包就不一样了，出了锅，稍微晾一会儿就能放开吃了，当真可以吃出风卷残云的气派。

小时候，帮着母亲准备过年时吃的食物，只要看见母亲从口袋里掏出红色的豆子，就知道该煮豆子做豆沙包了。那时候的我，满嘴里都是口水，如果不是怕母亲训斥，极力地控制，恐怕都会把衣服弄湿的。

我的任务就是把煮好的红豆捣碎，开始母亲总是把它们盛在厚实沉重的粗瓷盆里，然后交给我来捣碎。后来父亲教我们，直接在锅里捣碎，而且根本不用使多大劲，用一种半捣半碾的方式，很快就能成功。

我用父亲教的方法，正干得起劲，母亲走过来看看，点点头，说可以了，接着就要往里面添加红糖了。这时候也是我最幸福的时候，因为母亲拿着的红糖是大块大块的，需要在案板上用刀切开。我闻着红糖散发出来的那种无法抗拒的香甜味道，小眼睛都直了，一个劲地咽口水。

母亲“噗嗤”一声笑，轻声嘟囔着：“小馋猫！”然后会从案板上捏起一块手指头肚大小的红糖，塞进我的嘴里。那时我能感觉出来却说不出来，嘴里的味道，应该就是幸福的味道。

包豆沙包跟包饺子包包子是一个道理，讲究的就是薄皮大馅，馅料里还可以加很多好吃的东西，红枣是必不可少的，如果条件允许，还可以添加枸杞、柿子、葡萄干。那时候条件肯定不行，大多都是豆沙里加红糖和红枣，就算如此，也会让我回味无穷的。

吃豆包是不能只挑选豆沙馅的，否则会被父母亲说吃东西没样子，是奸懒馋滑的具体表现。我家四个孩子，只有二姐聪明，别人不敢扣馅吃，她敢。我们吃豆沙包的时候，是从整个一个挨着咬，她却知道先掰成两半，把豆沙馅先吃掉。

有一年父亲正好有时间，在包豆沙包的时候，就说老二肯定会扣着馅吃，要给她一个教训。包到最后时，有两个只放了一点馅料，跟馒头没有多大区别。然后做好了记号，出锅后每人一个大大的豆沙包，把那个没有什么豆沙馅的给了二姐。

吃的时候，我只顾手里的豆沙包了，早就忘了父亲说的要给二姐一个教训的话。等到听见二姐哇地一声哭开了，才抬头去看。她手里的豆沙包已经被掰成了四瓣，心心念念的豆沙馅看不见，以为父亲给了她一个馒头，委屈地哭开了。

父亲说哭什么，都过来，我给你们讲个豆沙包的故事。内容就是吃豆沙包的时候，不能掰开吃，要整个一口一口地咬，过年了，神仙们路过，如果看见豆沙馅，就会先把你的豆沙馅吃掉，让你的豆沙包变成馒头。老二就是喜欢掰开吃，所以她的豆沙包里的馅料就被神仙吃了，留给她一个馒头。

那时候小，就信以为真，每次吃豆沙包时，都按照父亲说的吃，吃出豆沙馅时，还要用手捂着，生怕被神仙看见了，把我们的豆沙包馅吃掉，把我们的豆包变成馒头。直到上了初中，才知道这是父亲用另外的方法教我们吃东西。

今年的豆沙包，是我跟岳母一起做的。前几年都是买来的豆沙，味道不行，今年特意买了豆子，要自己做豆沙馅。馅料里添加了柿饼和葡萄干，味道相当好，岳父都吃嗨了。媳妇也和二姐一个习惯，先吃馅。被我说了几句，白了我一眼，然后恼羞成怒地问我，她就习惯这样吃，不行吗？看着又要发生矛盾，我赶紧给她讲故事，最后大家哈哈大笑，事情也就过去了。

普普通通的豆沙包，就像我们普普通通的生活，外表都一样，内容却不尽相同。亲自动手，品尝起来感觉一定非常棒。不用急，干什么都慢一点，亲力亲为，细心品尝，享受生活的过程，也是一样的幸福。