旧照片3：咖啡工厂

咖啡常喝，算下来也有二十多年的饮咖习惯，参观咖啡工厂却是第一次，颇为好奇。

南洋猫屎咖啡，按当地人说法，属世界三大著名咖啡品牌。尽管过去我一直认为，南美的巴西和哥伦比亚才是世界优质咖啡豆原产地。

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猫屎，顾名思义，由一种叫麝香猫的家伙，把咖啡豆吃进去，经过胃部发酵，拉出来后，经十几道工序，研磨而成的咖啡，故称猫屎咖啡。

此猫很贵，经它肚子里转一圈出来的咖啡豆，研磨而成的咖啡更贵，据说价值几百美金一斤，还有治愈一些疾病功能。

听完介绍，让带点洁癖的我开始感觉胃部有些不适。

工作人员可能也看出我尴尬的表情，笑言：麝香猫是无法消化咖啡豆的，拉出来还是完整的豆子，且经高温消毒等十几道工序制作，大家放心品尝。

我还是不太放心，万一麝香猫拉稀了呢。于是私下到处找猫，想看看这种昂贵神奇的动物。显然，后厨这种私密的地方不可能随意对外开放。

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麝香猫无处觅，当见咖啡豆分成公豆、母豆的说法和成品时，还是觉得很新鲜。

按当地人的叫法习惯：大颗是公豆，小颗是母豆。从价格来说，公豆略贵于母豆。

尝后感，味道很特别，自带一种独特芬芳幽淡香气。和产自南美的咖啡豆，带着浓郁阳光、热情奔放、大自然风味十足有很大不同。显然，我更喜欢后者。

不过对于喜欢喝茶喝酒的人而言，各种酒茶都品尝一下，不失为一种乐趣。

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参观两小时，工厂前门而入，后门而出。颇似悟空，在天地三界各类神仙肚子里闹腾一番，出来，继续前行。

酒道，茶道，咖啡道……各行各业，处处有文化。

后门，两只麝香猫，刻在巨大的落地咖啡杯中，相视一笑，告别来往宾客。