夜晚的美，只有烧鸟和酒知道

1.享受夜晚不止一种方式

如果要在东京的夜生活中找到一种最美的去处，那一定是日本酒的烧鸟店。在中国的街头，也能在每一家居酒屋吃上美味的烧鸟料理，再小酌两杯，一天美好结束在这一刻。

每一只烧鸟都是一道料理，每一只烧鸟都是一道美味。吃烧鸟要用心去感受它的味道和口感，品味它背后所蕴藏的文化和历史。感受生活气息，这称为“夜”。

《旺角黑夜》里，钱嘉乐与方中信对话，不一定有缘才可以相聚。在南京的黑夜里，我们有许多理由坐在一起，吃点、喝点，随便聊聊。

2.路边摊有路边摊的好，小酒馆有小酒馆的妙

冬天，坐在居酒屋吧台前，隔着玻璃，看对面的烧烤小哥用心炙烤着每一串食材，不知不觉，身体就暖和起来。

烧鸟的签子穿得整齐划一，放在高温的炭火上，滋滋作响。扇子是个好工具，整个火候的把控由它操纵，一张一弛间，逼出鸡肉的香气，整个餐厅里氤氲着诱人的味道。

偶然有丰富的油脂滴落，升腾起一小股烟火，把烧烤小哥的脸蛋照得绯红。

关于烧烤的纪录片《人生一串》里说，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夜幕降临，我们在鸟焱上演一天的终章。温暖的空间里，疲累了一天的你得以安放心灵。工作的繁杂，生活的烦忧，连着着缓缓升腾的烟火，消失殆尽。

人生喜怒哀乐，尽在鸟焱的深夜食堂里。

3.烧鸟配酒，享受夜晚的美

啤酒杯在灯光下闪闪发亮，让夜晚平添了几分迷醉，拿起杯子，先啜一口浮于液体上面的泡沫，泡沫在口腔里化开，柔软延绵不绝。

再呷一口冰啤酒，酒花和气泡在嘴巴里跳跃，随后，一同溜进喉咙，带走这夜晚深深的愁绪和孤独，溜进我们对明天的无限向往之中。

清酒搭配烧鸟，是许多人的心头好。清酒味道淡，不会触及烧鸟的本味，有解腻提味之效，清酒固有的米香，在口腔中与味蕾毫无芥蒂，反倒能起到中和口感的作用。它是舌尖上的甘露，也是杯中的百味人生。

夜色在独自啜饮和觥筹交错间慢慢褪去，喝完了，醉了，醒了，明天又是新的一天。

烧鸟配酒，在夜晚造就了一个梦。凭借着这微小甜蜜的梦，我们且行且踟蹰，世界也因此变得丰满辽阔。