阿曼普洱茶：普洱生茶存放30年或者50年，能转化成熟茶吗？

对于刚接触普洱茶的茶友来说，都有一个疑问：那就是普洱生茶存放若干年后，会变成普洱熟茶吗？下面，我们就带着这个疑问，一起去了解一下吧！

一，普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶是指茶叶经采摘后，以自然方式发酵而成的晒青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性较寒，在天然茶绿素作用下，茶汤呈现青绿色或淡黄色。存放5-10年自然后发酵的老生茶，茶性由凉转温，汤色开始呈现出透亮玫瑰红，口感醇和，茶汤滋味和层次感更为丰富，刺激性也大大降低。

普洱熟茶，则是指以晒青毛茶为原料，经渥堆发酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性温和，泡好的茶汤呈透亮红褐色，且具有独特的陈香，滋味醇厚独特。

熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序，也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。

阿曼普洱茶

二，普洱生茶放再久都不会变为熟茶

生茶和熟茶之间仅有一尺之隔，这一尺就是“渥堆发酵”，这道工艺让生茶和熟茶有了无法逾越的区别。

生茶是自然条件下的转化，而熟茶是经过人工渥堆发酵后的转化。熟茶发酵过程变化是剧烈的，而生茶后期转化变化是缓慢的。所以生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间并不能代替工艺。

所以，生茶无论存放10年、20年、30年……它只会成为老生茶，而不可能变成熟茶。

看了这篇文章，你对普洱茶有所了解了吗？