临沂炒鸡

今天的气温已经达到三十六度了，明天将三十七度，骄阳似火，如火如荼的炎夏终于来了！这样的天气适合宅家，喝茶。不过至今没开过空调，早晨晚上通通风，中午关紧门窗，室内还是挺凉爽的。

昨天回我们老家看爸妈，黑哥也没忍住，回他老家看公公婆婆。我中午十二点吃完饭就往回返了，跟黑哥说下午我接孩子，不用急着往家走。

把从妈妈家带的青菜啊瓜啊桃的分了几份，想给二丫和弟妹送去，黑哥打电话说快到家了，差不多五点吧，带了一大袋子土豆让我一块分分，没想到这次舍得回来这么早。

还不用我开车，非得带我一起去，大包小包地给两家送到，再一起接孩子。小皮蛋子有逻辑狗思维课，六点十分放学，时间还早，逛逛离幼儿园不远的那个夜市，买点现成的拎回家吃。

摊主们都刚刚开始出摊，转了两圈，买了酱香饼、炒河粉、凉粉、肉蛋堡，比较火的路边炒鸡，黑哥想来份尝尝。男人一个人看四口锅，鸡是一份份剁好的，青椒葱段是切好的，配菜有土豆片和方便面，需要另外加钱。

味道嘛，还可以吧！没有我们以前吃的那些好吃。

说到炒鸡，不得不提临沂炒鸡。

都说没有一只鸡能活着走出临沂，可不是嘛，“无鸡不成席”，炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，不管是街边小店还是星级酒店，不管是繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾都会有一家炒鸡店。

甚至有人说，炒鸡对临沂这座城市的意义，就相当于烤鸭对北京。

“临沂炒鸡味”的乐事薯片，也成为炙手可热的网红热品，临沂炒鸡凭借实力打造了周边产品。

名声在外的有向民炒鸡、高伟炒鸡、笨鸡小跑、平邑火锅鸡、蒙阴光棍鸡、湖南崖炒鸡、金坛炒鸡、王小二胡同炒鸡、鲁南炒鸡王……

我们最常去的是笨鸡小跑。“专注沂蒙菜，只做跑山鸡”，其它菜品也很好吃。

每年春节后婆婆都会买几只小鸡养着，不为生蛋，就为养大了逢年过节时杀了吃。一般都是公公给处理干净，剁成大块，回家后用电压力锅煮，那黄灿灿的汤，那紧实的大鸡腿，香！