剩菜要等凉了再放冰箱吗？

剩菜放凉后再放冰箱，这是98年还没冰箱的时候，单位门卫孙老爷告诉我的。

那个年代，经济拮据，刚工作的我还买不起冰箱。

每餐吃剩下的饭菜，不值钱的倒掉，值钱的都是端着走50米开外的门卫孙大爷那里存放。

孙大爷是副校长的爸爸，在门卫工作，单位里配备了电视机、电风扇、洗衣机、冰箱。

在那个年代，单位里没几家有这四样。同事们有个需要冷冻的、需要脱水的、想看电视的，都去孙大爷那里。

有一次我去用孙大爷的冰箱。

把走了50米剩余的牛肉炖土豆，端给孙大爷时，他告诉我，得放凉了再放冰箱，否则容易坏。

不知道孙大爷当时的真实意思是什么？

把食物放凉放冰箱的观念就一直存在于我脑海中。

今天才知道是错误的，而且错误了半辈子。

这不在学习强国平台看到这方面的权威解说，才知道了当年孙大爷的谬论。

不知道有没有和我有一样观点的人，如果有的话，希望赶紧改！