皮肤健康–吃出你的美丽

皮肤，如果没有它，哪里还会有我们?

它不仅把我们所有的器官组织包裹起来，而且可以保护我们免受感染、辐射和脱水的伤害，帮助我们保持体温，并且赋予我们美丽的外表。我们最为注意的总是自己的“外部皮肤”，其实，肺部和消化道表面的“内部皮肤”占据的面积却要大得多，整个身体的皮肤每20天就会更新一次，这种更新影响着皮肤的状态。当然，影响皮肤状态的还有多种其他因素，如外部环境以及化妆品。

皮肤是身体最大的器官。一个成年人的皮肤大约重5千克，表面积为2平方米，大约是一个双人床的面积。人体再没有别的器官像皮肤那样，直接暴露在外界的损伤或是疾病中，如外伤、日光、香烟、环境污染物和微生物，所以它吃了不少苦。同时，皮肤反映了许多来自身体内部的症状和情绪状态，比如当它变红或出汗的时候。

某些皮肤的病症仅仅局限于皮肤范围内，如疣;而其他大多数的皮肤病变，实际都在告诉人们体内正在发生着什么。嘴唇疱疹和水痘表示免疫系统正在与某种体内感染搏斗，皮疹可能是身体对吃进去的某种食物过敏反应的结果，而皮肤泛黄可能暗示着肝脏问题。皮肤对许多的因素都很敏感，包括你的年龄、基因、卫生状况、循环系统、消化、解毒作用、免疫系统、环境及心理状态，当然还有你吃的食物。

从根本上来说，营养与皮肤形成的每一个环节都有关联。从皮肤的内层真皮层开始，当维生素C将一种氨基酸--脯氨酸转化为羟基脯氨酸的时候，就生成了胶原蛋白。没有维生素C，就没有胶原

蛋白。胶原蛋白的弹性和弹性蛋白纤维会由于自由基导致的损伤而减少。抗氧化物能够阻止这种损伤，如维生素A、维生素C和维生素E、硒和许多其他的物质。

维生素A有助于控制皮肤中角质的聚集速度。因此，这种维生素的缺乏会导致皮肤的干燥和粗糙。摄入富含维生素A的膳食，或服用维生素A补充剂，都有利于保持健康的皮肤，但是更有效的方法是使用富含维生素A的润肤霜。皮肤的细胞膜是由必需脂肪酸构成的，必需脂肪酸的缺乏会使这些细胞过快地变干，导致皮肤干燥，结果就需要使用额外的润肤膏(或霜、露)。皮肤细胞的健康还取决于足够的锌，锌是确保人体正确无误地生成新一代皮肤细胞所必需的营养物质。缺锌会导致伸张纹产生和修复能力低下，并且与从痤疮到湿疹的一系列皮肤问题相关。皮肤细胞也能在阳光的作用下，生成一种保持体内钙平衡所必需的维生素D。因此，从许多方面来说，你今天吃的东西，就是你明天所“穿”的皮肤。

下面的膳食指南对有皮肤问题的人特别重要。限制摄入酒精、咖啡、茶、糖和饱和脂肪(肉类和乳制品中)，同时多摄入新鲜水果、蔬菜、纯水、药草茶和稀释了的果汁。服用优质全面的复合维生素和矿物质补充剂，加上每天最少1000毫克的维生素C，是非常值得采纳的方法。

你的皮肤是你身体是否健康的晴雨表，它的状态受到体内健康状况的极大影响。在频繁参加几次晚会之后，我们都会看上去有些暗淡无光。体内发生的所有情况，都会在皮肤上展现出来，比如在激烈的运动之后以及感觉热和流汗时会脸红，或者对我们吃的某种食物有反应时会产生皮疹。因此，让你所有的身体系统良好运行，对处理皮肤问题是至关重要的。

许多皮肤问题可以追溯到消化道的失衡。不仅营养素摄入的不足会影响到你的皮肤健康，消化和吸收功能的低下也一样会影响。有些人吃的食物很健康，但是因为这样或那样的原因，并不能很好地消化，因此得不到他们需要的营养素。其他与消化相关的因素也能导致皮肤问题，例如“好”细菌的不足，或者假丝酵母菌的过度生长。一旦太多的毒素和大分子开始通过消化道“破门市入”，身体的解毒能力就开始减弱。这会导致肝脏功能的降低。到了这个阶段，哪怕体内稍微增加一点点毒素，也会引起一系列的不适症状，比如疲劳、头痛和发炎，皮肤状态也会很差。

一、皮肤干燥

随便涂上一层润肤霜或许对缓解或预防皮肤干燥有些用处，但是只在某种意义上有效。如果没

有足够的水分供应，身体的每一个细胞都会脱水，失去它的饱满和原有构造，因因此保持皮肤水分的第一步只需要做到每天至少喝1.5升水，让皮肤吸饱水。你可以通过摄入鱼，坚果和种子类食物获取必需脂肪酸，用这种方式，从内部使你的皮肤保持很好的“油润”状态。如果你的皮肤特别干燥，也可以服用鱼油、亚麻子油或月见草油，或者用上当归精华或复合维生素之类的特殊混合物。

另一个更加微妙的因素也会导致皮肤干燥，那就是体内矿物质钙的新陈代谢不良。如果你没有很好地处理体内的钙，它就很容易在某些组织中堆积起来，当然也包括皮肤，钙是一种干的矿物质--想想粉笔吧--所以皮肤中过量的钙会让皮肤变干。(在营养师那里进行的头发矿物质分析，可以告诉你钙代谢的状况是否良好。)

二、皮肤的好伙伴

1、膳食

新鲜的、未经处理的食品对整个身体的健康都至关重要，而不仅仅只是你的皮肤。健康的膳食会以各种方式减缓皮肤老化或衰退的速度，因此每天进食富含大量复合抗氧化物质的食物是膳食的关键。这些食品包括红色、橙色和黄色的蔬菜水果，例如甘薯、胡萝卜、杏和西瓜，紫色食物如浆果和葡萄，绿色食物如豆瓣菜、羽衣甘蓝、紫花苜蓿芽和西兰花，种子类食物如豌豆和全谷类，新鲜坚果，种子和种子油以及洋葱和大蒜。

对皮肤有益的膳食的另一个重要成分是Omega-3和Omega-6必需脂肪酸。细胞膜就像是细胞的皮肤，它的一部分是由必需脂肪酸组成的，而你的皮肤又是由无数的细胞组成的。所以，细胞膜的脂肪酸含量是相当重要的，必需脂肪酸不仅能保持细胞膜平滑柔软，同时也有助于细胞膜更好地控制细胞对物质的吸收和排泄。如果细胞膜没有足够的脂肪酸，就不能保持水分，同时会丧失自身的饱满性。所以为了肌肤的柔软，应该在你的膳食中加入大量富含必需脂肪酸的食物，比如鱼、果、种子和种子油。在沙拉中加入种子类食物，可以作为零食吃，或者将它们磨碎后加入早餐谷物、酸奶或是汤里面。

既然保持消化道和肝脏良好运作对保持皮肤健康是如此重要，那么摄入未加工的、富含膳食纤维的食物(如全谷类、根茎类蔬菜、小扁豆和豆类)就很重要了。这些食物都要好好地咀嚼，且在你放松的时候享用。以上的建议都是在一个卫生健康、新鲜膳食的基础上提出的补充方案。

2、水--大自然的润肤霜

水是最重要的营养素之一。设想一下，一个充满了水的球--它摸起来会紧致而结实。放一些水出来，球就会菱缩，橡胶皮甚至也会开始起皱纹。如果夺去一个细胞的水分，它就会产生相似的结果--再加上结构的变化，它的功能会大大降低。除去水分，或者脱水的过程，会使我们体内的所有细胞于渴难耐，迫切地等待水分的补充。皮肤细胞暴露在外部世界的严酸条件中--日晒，冷、酷热、空调、污染，但等待补充水分的细胞不仅限于那些皮肤细胞。没有水分的适当供应，细能就不能重建身体，堆积在细胞中和血液中的代谢废物就不能被清除。而细胞不能接受充足的氧气球管养素，歌无法正常地工作，也不能有效地清除垃圾。在你皮肤的深处，水分是一个至关重要的组成部分，为你的皮肤看上去健康、柔软、紧致奠定基础。

3、有益皮肤的补充剂

遵循以上的建议，应当补充品质优良的标准复合维生素，并额外补充抗氧化剂以及必需制肪酸(亚麻子、鱼油或是GLA)。此外，依个人体质的不同，有时还需要进行特定的营养素补充。

另一个值得一提的营养素是硫。这种必需矿物质是构建胶蛋白和胶原蛋白的要素之一，而这两种蛋白质是皮肤，指甲和毛发的主要组成成分。所以，当人们以MSM(甲基磺酰甲烷，也称二样砜，是一种天然有机硫化合物)形式补充硫的时候，皮肤的状况会得到改善。与其补充胶原蛋白，或者使用含有胶原蛋白的昂贵的护肤霜，还不如给你的身体补充制造胶原蛋白所需的原材料，例如 MSM(与维生素C一起服用)。硫是新细胞形成所必需的物质(要记住你的皮肤一直在进行自我更新)，它能保持细胞间连接带的柔韧，同时它还是一种强力的解毒剂。经证实，MSM不仅能够使皮肤、指甲和毛发更加美丽，同时有助于烧伤或创伤后的皮肤愈合，对痤疮、过敏、关节炎等问题也有帮助。可以每日服用3次，每次服用1000毫克。以上的建议都是建立在良好的膳食与复合维生素和矿物质补充剂基础之上的。

接下来的节目将会介绍痤疮、脂肪团、皮炎湿疹、牛皮癣皮疹、皮肤粗糙的全面营养疗法。您最关心的问题是哪一个呢？欢迎关注、点赞和留言！