“冬瓜合出瓠子”

        今年菜市场卖瓠子比较多。瓠子是我挺喜欢的瓜果类蔬菜，长得很像西葫芦。不过顾名思义，西葫芦最初是美洲蔬菜，是葫芦科南瓜属的物种。也就是说，口感上相差甚远的西葫芦也是一种南瓜！瓠子则属葫芦科葫芦属，才真的是一种葫芦，而且还是中国自古以来就有的蔬菜，“瓠”字也相当古老。从口感上讲，瓠子比西葫芦紧致爽口，西葫芦有些松软。

        说起瓠子，有一则有趣的古代文坛掌故。中唐诗人张祜——其流传至今的诗句里最有名的应该是“一声何满子，双泪落君前”（《何满子》）或“潮落夜江斜月里，两三星火是瓜洲”（《题金陵渡》）又或“人生只合扬州死，禅智山光好墓田”（《纵游淮南》），名字究竟是什么，古代很长时间里一直两说并存，譬如韦庄选编《又玄集》，就记作“张祐”。一作张祜，一作张祐，必有一误，却悬而未决。古代文献多方传抄刊印，舛讹百出，点画之误而为形近字者尤多。

        用今天的话说，古人的字往往是名的同义词或近义词，也有少数情况是反义词。而张祜字承吉，“祜”或者“祐”都讲的通，依此法仍难以择其一。以编著鸿篇巨制《唐音统签》一千零三十三卷闻名的明人胡震亨给出了自己的判断。顺便一提，后来康熙皇帝命彭定求等修《全唐诗》九百卷，确定了今人看到的唐诗的整体面貌，《唐音统签》是两个底本之一。《唐音统签•癸签》卷二十九云：“张祜之祜，人多作祐字者。小说，张子小名冬瓜，或以讥之，答云：冬瓜合出瓠子。则张之名祜不名祐，可知矣。”据考证，胡氏提到的“小说”是冯翊子撰《桂苑丛谈》。按，张祜之子小名冬瓜，而“祜”与“瓠”谐音，这里“瓠子”即“祜子”，当然“合出”。冬瓜又与瓠子形近，幽默里透着睿智。

        正如陈寅恪先生所言，私家纂述易流于诬妄，但不似官修之书之多讳饰，笔记小说也应看作重要史料。《桂苑丛谈》这则关于张祜的轶事的确提供了作“祜”不作“祐”的有力证据。

        以今天的植物分类学观之，冬瓜也是葫芦科植物，只不过是冬瓜属。和瓠子一样，冬瓜也是盛夏时节最适宜的美食之一。这大概也是一种“冬瓜合出瓠子”。