熟悉的味道

        闲逛时，忽然发现了小时候吃过的“朝牌”。

        如果我不解释，估计没有几个外地人知道是什么。其实就是一种形状如古代官员上朝时拿的笏板的烧饼。

        制作朝牌的就是一种如油桶一般大小的铁炉子，里面是用泥巴糊光滑的炉壁，然后当炉壁贴满笏板形状的烧饼后，盖上盖子，中间烧火，很快烧饼就烤的金黄酥脆。

        烧饼上撒满了芝麻，烧饼是用盐水和面的，烙烧饼的师傅要把胳膊探进去很深才能把一个一尺多长的烧饼贴在炉壁上。刚出锅的烧饼，面香味飘出老远。每次都吸引一群小孩围着烧饼摊不走。有的一直在哀求着大人买一点。我和哥哥小时候只要父亲赶集，我们总期盼着他能买些朝牌回家。有时候父亲带着点麦子，用麦子换朝牌吃。刚买回家的朝牌，根本不用再炒菜就着吃，只是喝碗白开水我们就都能吃的饱饱的。如果母亲再稍微做一两个好菜：如韭菜炒鸡蛋，一盘花生米，或者割点老豆腐……无论什么菜，都不能掩盖烧饼的香味。

      后来我们上高中住校，学校后门口有一家专做朝牌烧饼的，我们父母也想让我们改善一下生活，就让我们也带点麦子到学校门口换朝牌吃。今天想来，那时朝牌就是我吃过的最香的干粮了。

        后来到外地上学工作，就再也没有吃到家乡正宗的朝牌了 。每每看到菜市场名称各异的烧饼，我都第一时间想起朝牌。没想到今天在这里竟然遇见了。于是我果断的买下了四个大朝牌。可是不知为什么，我怎么也吃不出当年面的滋味了。