虚荣

郑乾计划了一晚上的中秋大餐，他从前一天的中午就开始计划，坐在火车上也在计划，琢磨了一晚上，也没睡着觉，他在备忘录里列好了清单。脑袋里翻滚着做菜的程序，先把姜片炸一炸还是要把香料炝锅，他列了八个菜的单子，每个菜都是精挑细选的，他觉得荤菜太多 又把其中一个换成了素菜，他又觉得好像很多菜都放辣椒，就又把几样菜改成不辣的，他又想到家里有人感冒，也许要吃点清单的，他的嗓子也呼噜呼噜的，痒痒得不舒服，又改了一个爽口的蔬菜沙拉。

他的单子改了好几遍，脑袋里的炒菜流程过了好几遍，需要采购的油盐酱醋，青菜瓜货又过了几遍。他们家里约好了，要起个大早去赶8点前的早市，要采购最新鲜的肉和蔬菜，蔬菜的新鲜和炒菜的方法对味道影响程度郑乾心里有数，他不知道从哪得来的，一直笃定地认为差不多是46开的，蔬菜和肉一定是最新鲜的，菜叶上挂着露水和带着泥土气，肉一定是当天现杀现剁的，冷冻就的肉就失了魂，最新鲜的食材，几乎就用最原始的烹饪方法就能香气四溢，这也是郑乾做菜的法门，他不买太多菜，顿顿得吃新鲜的现成的，过了夜的菜一律不吃，剩下得菜也扒拉两口就倒掉，第二天想吃再做。

郑乾对吃讲究，近乎偏执，这多半出自他的讨好型人格，他是清楚的，想要变得不是那么讨好，却最终执拗地回到老路子上来。他爱慕别人夸奖的话语和目光，别人说他做饭不好吃他会生闷气，嘴上不说，但是一日三餐依旧保持讲究，他的脾气来得快去的也快，对夸奖的期望一会就把他的闷气压没了。别人要是大口哚咦，甚至把一盘子菜吃个精光，只剩下盘底残余的油迹，他才满意地用手攒一攒，在嘴里回味一圈，然后心里也开花了，就是米其林的大厨郑乾他也能勾一勾。

郑乾不把自己定义为厨子，一想到厨子就让他想起披着黑黄的分不清原色是围裙，，从油桶里蒯一勺油，把黑乎乎的铁锅敲得山响，只会到大把油盐酱醋，把乱七八糟的才混在一起，一阵火苗和黑烟滚出来的菜，这怎么吃得，这样的菜和猪食没什么不同，没有灵魂，没有灵魂，郑乾甚是清高！他觉得自己应该是个艺术家，配菜一定是绿的黄的红的颜色鲜亮，盘碟一定是带着古朴花纹，或者温润如玉的，或者盘底有花的，他的盘子一定也和菜配合在一起，红烧的菜陪着青绿的盘，中和掉菜的油腻，沙拉一定陪着深色的沙粒感的方盘，用背景色把菜映照起来，烫水一定用透明的玻璃碗，汤清澈剔透，他研究各种摆盘，每次桌子上方的圆的长的盘子和碗揉在一起，一定上下左右对称，哪个菜在中间，谁映衬谁，他也好好琢磨。郑乾这家伙把菜研究的门清，他没事就看炒菜的视频，关注了几个博主，没事了一天就轮着看，摆弄一桌子年夜饭或者聚餐对他不在话下，人越多他就越兴奋，有时候甚至超水平发挥，引来一阵称赞，他把称赞当蜜汁喝，嘴里甜，心里也甜，脸上也油光满面红扑扑的。

郑乾一直出差张罗一场大餐，又赶在中秋的档口，自然格外重视，反而有些紧张起来。他预备好了准备天亮了就大干一场，他美美地躺在床上又琢磨着现抄那个，再吵那个，锅碗瓢盆，青红绿菜分门别类在厨房漾着，眼睛闭着，嘴却微微张着，小声念叨。

但是从门缝钻进来一股味道，很香，郑乾修了两口每闻出来，再深深洗了一口，他的心凉了半截，炖肉，有人早早起床吧把肉炖上了，郑乾的菜单里可没有炖肉，他要的是炖鸡，炖肉就炖肉吧，把一样菜再划掉就是了，这也没什么。他又听到滋滋啦啦的声音，炸起来了，鱼吗，肉吗，郑乾的脑袋就开始被过油的红烧鱼，小酥肉盘旋着，然后鱼和酥肉就打起架来，之前列在脑袋里的青绿黄红，嫩绿的山水的盘子和碗似乎都揉在一起，郑乾听到光季一声，来自心里，他被人抢了风头。

你做去吧，你就去做吧，郑乾气鼓鼓的，我不做了，这份荣耀你得了就全拿走，郑乾越想越气，时钟块八点了，他还想着摇醒他们一起去赶早市，现在却泄了气，他看着时钟的数字一跳一跳的从7点15到20，又到半点，他的心在狂跳，但是他们翻了个身 还把郑乾的胳膊甩在一边，嘴里哼哼着，时间又跳到45，郑乾踹了一脚，那高耸的屁股颤巍巍地把郑乾进村的一点心气也抖没了，郑乾就抱着手看表，看他过了8点，早市也就散了，他的身子就散了架，在窗帘缝隙透出的微光里，呼呼呼地睡着了。